Συνταγή για τηγανίτες μήλου

Θα λατρέψετε αυτή τη συνταγή!

Μυρωδάτες και αφράτες τηγανίτες μήλου από την Αργυρώ είναι η πιο εύκολη συνταγή που θα μπορούσατε να φτιάξετε. Επειδή είναι τηγανίτες με μήλο μέσα στο χυλό, το απλό ζυμάρι μεταμορφώνεται σε ένα μείγμα μοναδικά γευστικό και μυρωδάτο.

Υλικά

• 1½ φλ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
• 1 πρέζα/ες αλάτι
• 1/2 φλ. ζάχαρη
• 1 κ.γ. κανέλα
• 1 αυγό
• 1 φλ. γάλα
• 2 μεγάλα ή 3 μικρά μήλα καθαρισμένα και τριμμένα σε χοντρό τρίφτη
• 1 κ.γ. βούτυρο
• Για το γαρνίρισμα
• 2 κ.σ. βούτυρο
• 3 κ.σ. μέλι θυμαρίσιο
• Φρέσκα φρούτα

Για τις τηγανίτες μήλου

• Πρώτα κοσκινίζουμε σε μπολ το αλεύρι με την κανέλα και το αλάτι.
• Προσθέτουμε τη ζάχαρη και κάνουμε λακκούβα στο κέντρο.
• Χτυπάμε το αυγό με το γάλα, τα ρίχνουμε μέσα και ανακατεύουμε με σπάτουλα.
• Τέλος βάζουμε και τα τριμμένα μήλα.
• Αν το μήλο κατεβάσει πολύ υγρό, προσθέτουμε 1 κ.σ. αλεύρι, να χυλώσει.
• Ζεσταίνουμε το βούτυρο σε αντικολλητικό τηγάνι σε χαμηλή φωτιά και ρίχνουμε κουταλιές μείγματος.
• Ροδίζουμε κάθε τηγανίτα 1΄ από κάθε πλευρά.
• Λιώνουμε σε χαμηλή φωτιά το μέλι, να αραιώσει.
• Αποσύρουμε από τη φωτιά, προσθέτουμε το βούτυρο και ανακατεύουμε.
• Περιχύνουμε τις τηγανίτες μήλου.
• Γαρνίρουμε με φρέσκα φρούτα.

Μυστικά

• Μία πρέζα μαγειρική σόδα μέσα στο μείγμα θα κάνει τις τηγανίτες πολύ φουσκωτές.
• Μπορείτε να ψιλοκόψετε το ένα μήλο σε μικρά καρέ και να τρίψετε το υπόλοιπο.
• Εάν έχετε χρόνο αφήστε το μείγμα να σταθεί για 20′ στον πάγκο.
• Μπορείτε να προσθέσετε ό,τι φρούτο σας αρέσει στο χυλό.

Πηγή: argiro.gr

Διαβάστε επίσης: