Συνταγή για κλασικό χριστουγεννιάτικο panettone

Το panettone είναι ένα αγαπημένο Χριστουγεννιάτικο γλυκό από την Ιταλία, που μοιάζει με τσουρέκι-κέικ και είναι φανταστικό. Βάλτε αποξηραμένα φρουτάκια ή… περισσότερα

Υλικά

Για τα υγρά υλικά

• 250 γρ. βούτυρο
• 6 μεγάλα αυγά
• 100 γρ. γάλα
• 1 κ.γ. αλάτι

Για τα στερεά υλικά

• 700 γρ. αλεύρι για τσουρέκι
• 2 κύβοι νωπή μαγιά (50γρ) ή 2 φακελάκια ξερή μαγιά
• 140 γρ. ζάχαρη
• 2 βανίλιες ή 1 κ.γλ υγρή βανίλια ή 1 κλωναράκι βανίλιας
• 100 γρ. σταφίδες
• 100 γρ. κόντιτα (ψιλοκομμένα φρούτα γλασέ)
• 50 γρ. μαύρο ρούμι ή κονιάκ
• Ξύσμα από 1 πορτοκάλι ή λεμόνι