Δείτε τη συνταγή
Μια διαφορετική πλιγουροσαλάτα με ρόδι και πάστα πιπεριάς Φλωρίνης που προσθέτει και το ελαφρώς κόκκινο χρώμα.
Υλικά
Μερίδες: 10 μεζεδάκια
- 100 γρ. πλιγούρι ψιλό
- 150 ml ζωμός λαχανικών
- 150-200 ml ελαιόλαδο
- χυμός + ξύσμα από 2 μικρά λεμόνια
- 60 ml πετιμέζι ροδιού τα σπόρια από 1 ρόδι
- 250 γρ. αγγούρι, κομμένο σε ψιλά καρέ
- 30 γρ. ντοματοπελτές
- 40 γρ. πάστα πιπεριάς Φλωρίνης, από βάζο
- 4 φρέσκα κρεμμυδάκια, πολύ ψιλοκομμένα
- 2 μάτσα μαϊντανός, ψιλοκομμένος
- 2 μάτσα δυόσμος, ψιλοκομμένος
- αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Διαδικασία
- Για να φτιάξουμε τη πλιγουροσαλάτα με ρόδι, ξεκινάμε ανακατεύοντας σε ένα μπολ το πλιγούρι με τον ζωμό και αφήνουμε για 4 ώρες, μέχρι ο ζωμός να απορροφηθεί εντελώς και το πλιγούρι να φουσκώσει και να μαλακώσει.
- Προσθέτουμε το ελαιόλαδο και όλα τα υπόλοιπα υλικά. Ανακατεύουμε καλά.
- Αφήνουμε την πλιγουροσαλάτα κατά μέρος για 30 λεπτά και σερβίρουμε.
Πηγή: gastronomos.gr
Δημοφιλή
Πέθανε ο Γιώργος Βασιλάκης, ο λυράρης από το Γαράζο - Το τελευταίο αντίο από την Κρήτη
Αμάρι: Βαρύ πένθος για τον Σταμάτη που έφυγε πολύ νωρίς
Νέες συλλήψεις για τα δύο αδέλφια στα Χανιά – Σοκάρουν οι κατηγορίες στη 2η δικογραφία
Το τελευταίο ...«αντίο» στην Αργυρώ Κλαδά - Βαρύ πένθος στο Ηράκλειο
Βαρύ το πένθος στην Μεσαρά: Έφυγε από την ζωή σε ηλικία 42 ετών ο αγαπητός Χαρίλαος
Σοβαρό τροχαίο στη Χερσόνησο με εκτροπή μπετονιέρας – Επιχείρηση για τον απεγκλωβισμό του οδηγού
ΕΝΦΙΑ: Μειώνεται στο μισό το 2026 και καταργείται πλήρως το 2027 - Ποιους αφορά
Αποκλεισμός αεροδρομίου από κτηνοτρόφους: Αποζημιώσεις για τις χαμένες πτήσεις θα ζητήσουν οι τουρίστες
«Κλείδωσε» η κατάργηση του ΕΝΦΙΑ - Ποιους θα αφορά