Δείτε τη συνταγή
Μια διαφορετική, πλούσια φασολάδα με ξινόγαλο. Ιδανικά, σερβίρουμε με ζεστό ψωμί και ψητά λουκάνικα.
Yλικά
Μερίδες: 4
- 250 γρ. φασόλια ψιλά, μουλιασμένα αποβραδίς
- 4 μέτρια κρεμμύδια, ψιλοκομμένα
- 1/4 κουτ. γλυκού καυτερό μπούκοβο
- 90 ml ξινόγαλο
- 1 κλωνάρι δεντρολίβανο φρέσκο, ψιλοκομμένο, ή 1/2 κουτ. γλυκού ξερό, τριμμένο
- 1 κουτ. γλυκού δυόσμος ξερός
- 90 ml ελαιόλαδο
- αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Διαδικασία
- Για να ετοιμάσουμε την φασολάδα με ξινόγαλο σε μια μέτρια κατσαρόλα σιγοβράζουμε σε μέτρια φωτιά τα φασόλια με τα μισά κρεμμύδια μαζί με 4 φλιτζάνια νερό (περίπου 800 ml) για 1 ώρα ή μέχρι να μαλακώσουν και να γίνουν.
- Παράλληλα, σε ένα τηγάνι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά και σοτάρουμε τα υπόλοιπα κρεμμύδια με το μπούκοβο και αλατοπίπερο για περίπου 8-10 λεπτά ή μέχρι να μελώσει το κρεμμύδι.
- Ρίχνουμε το ξινόγαλο και ανακατεύουμε.
- Αδειάζουμε στην κατσαρόλα με τα φασόλια, προσθέτουμε το δεντρολίβανο και τον δυόσμο και αφήνουμε το φαγητό να πάρει μία βράση.
- Αποσύρουμε και σερβίρουμε με ζεστό ψωμί και ψητά λουκάνικα.
Πηγή: gastronomos.gr

Δημοφιλή
«Άστραψε και βρόντηξε» ο Τζώρτζογλου για τον Αυγενάκη: «Τολμά και βγαίνει δημόσια και καταδικάζει την βία»
Κώστας Αντετοκούνμπο: Η ανάρτηση από οικογενειακές στιγμές με τη σύντροφο και την κόρη του
Μπλεγμένος με τον ΟΠΕΚΕΠΕ γνωστός αγροτοσυνδικαλιστής – Τι εξετάζουν οι αρχές
Στους δρόμους οι αγροτοκτηνοτρόφοι της Κρήτης: Έκλεισαν τον ΒΟΑΚ και πάνε για κινητοποιήσεις 10 ημερών! (βίντεο)
Κρήτη: Στους δρόμους οι κτηνοτρόφοι αύριο – Μπλόκα σε Ηράκλειο και Χανιά στον ΒΟΑΚ
Τελευταία εξέλιξη: Ανοιχτός ο ΒΟΑΚ μέχρι τις 17:00
Ναύπλιο: Βίντεο-σοκ από τον δολοφονικό ξυλοδαρμό άνδρα έξω από νυχτερινό μαγαζί - Του έκαναν τρύπα 5 εκατ. στο κρανίο
Σκηνές τρόμου στα Χανιά: Άνδρας βρέθηκε μαχαιρωμένος - Τρεις συλλήψεις και 600 γραμμάρια χασίς αποκάλυψαν οι έρευνες της ΕΛΑΣ
Σταύρος Ζαλμάς: Πήγα σε δημόσιο νοσοκομείο, έκανα εξετάσεις για AIDS, τις πήρα και τις πήγα στον διευθυντή