Αναλυτικά η συνταγή
Ετοιμάστε αυτή την εύκολη πίτα και απολαύστε τη στο πρωινό σας, στο γραφείο, στο σχολείο, αλλά και σαν κυρίως πιάτο μαζί με μια πράσινη σαλάτα με ξηρούς καρπούς και ελιές της αρεσκείας σας.
30′ προετοιμασία
1 ώρα μαγείρεμα
Σύνολο: 1 ώρα και 30′
Υλικά
Τεμάχια: για ταψί περίπου 35 x 40 εκ.
1 κιλό ψίχα κολοκύθας, χοντροτριμμένη
2 ξερά κρεμμύδια, καθαρισμένα και ψιλοκομμένα
1/3 φλιτζ. τσαγιού τραχανάς αλευρένιος, καλά κοπανισμένος στο γουδί (ή στον πολυκόφτη που διαθέτουμε)
250 γρ. φέτα, θρυμματισμένη
200 γρ. γραβιέρα, τριμμένη
8 αυγά, χτυπημένα με το πιρούνι
1/2 μάτσο δυόσμος, ψιλοκομμένος
1 κουτ. σούπας ψιλοκομμένη φρέσκια μαντζουράνα ή 1 κουτ. γλυκού ξερή
80 γρ. βούτυρο αγελάδας
30 ml ελαιόλαδο + επιπλέον για το ταψί
αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Διαδικασία
Για να φτιάξουμε κολοκυθόπιτα με φέτα και γραβιέρα, χωρίς φύλλο, αρχικά προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C.
Στη συνέχεια, λαδώνουμε το ταψί.
Σε μια φαρδιά κατσαρόλα ζεσταίνουμε το βούτυρο σε μέτρια φωτιά μέχρι να λιώσει.
Σοτάρουμε τα κρεμμύδια μαζί με αλατοπίπερο για 4-5 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν.
Ρίχνουμε την κολοκύθα και τον τραχανά και σοτάρουμε για άλλα 2-3 λεπτά, ανακατεύοντας τακτικά.
Αποσύρουμε από τη φωτιά και αφήνουμε το μείγμα να κρυώσει.
Προσθέτουμε τα τυριά, τα αυγά, τον δυόσμο, τη μαντζουράνα, το ελαιόλαδο, αλατοπίπερο και ανακατεύουμε.
Αδειάζουμε το μείγμα στο ταψί και το στρώνουμε ομοιόμορφα.
Ψήνουμε για περίπου 45-50 λεπτά, μέχρι να ροδίσει όμορφα και να σφίξει.
Πηγή: gastronomos.gr

Δημοφιλή
Διπλό πένθος για την οικογένεια Πάγκαλου: Λίγες ώρες μετά τον Γιώργο έφυγε και ο πατέρας του Κωνσταντίνος
«Η γέφυρα είναι επικίνδυνη, θα θρηνήσουμε θύματα»: Κραυγή αγωνίας στο Παλαιόκαστρο μετά τις αποκολλήσεις μπετόν (Φωτο, Βίντεο)
Θλίψη στο Ηράκλειο: Έφυγε από τη ζωή ο Δημήτρης Πάντος
«Σαρώνει» μια νέα μορφη ψηφιακής απάτης στη χώρα - Πώς λειτουργεί
Βαρύ πένθος στη Βιάννο για τον Στέλιο που χάθηκε τόσο άδικα - Η μαντινάδα που ραγίζει καρδιές
Φρίκη στη Μεσαρά: Τι λέει ο αδερφός της οικογένειας για τον πατέρα που κατηγορείται ότι βίαζε τα δύο κορίτσια
Αστρολογία: Το 2026 φέρνει πλούτο και ευημερία σε 4 ζώδια
Ένοπλες Δυνάμεις: Έκτακτες κρίσεις ανωτάτων αξιωματικών
Καιρός: Έρχεται ο πρώτος χιονιάς του 2026 - Ποιες περιοχές θα δουν χιόνια