Αναλυτικά πως να τη φτιάξετε
Η αυθεντική ρώσικη σαλάτα, γνωστή και ως «σαλάτα Ολιβιέ» στη Ρωσία, είναι η τέλεια επιλογή για εορταστικά τραπέζια, ταιριάζοντας εξίσου με κρέας ή ψάρι. Ιδανικά ετοιμάζεται με σπιτική μαγιονέζα, αλλά μπορεί να γίνει και με έτοιμη για μεγαλύτερη ευκολία.
30′ προετοιμασία
Σύνολο: 30′
Υλικά
Μερίδες: 8
500 γρ. μαγιονέζα έτοιμη ή σπιτική
200 γρ. καρότα, κομμένα σε κυβάκια και βρασμένα για 2 λεπτά
800 γρ. πατάτες, βρασμένες και κομμένες σε κυβάκια
150 γρ. ζαμπόν καλής ποιότητας*
150 γρ. αρακάς ψιλός
150 γρ. πίκλες αγγουριού, σε κυβάκια
6 αυγά, βρασμένα σφιχτά και κομμένα στα 4 (κυδωνάτα)
1/2 ματσάκι σχοινόπρασο, ψιλοκομμένο
1 ματσάκι μάραθος, ψιλοκομμένος
αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
ελαιόλαδο
Διαδικασία
Για την σαλάτα Ολιβιέ (Ρωσική σαλάτα), ξεκινάμε και σε ένα μπολ βάζουμε όλα τα υλικά εκτός από τα αυγά και το ελαιόλαδο και ανακατεύουμε καλά.
Αδειάζουμε τη σαλάτα στο σκεύος όπου θα τη σερβίρουμε.
Βάζουμε τα κομμένα αυγά σε ένα πιάτο, τα ραντίζουμε με λίγο ελαιόλαδο για να γυαλίσουν και τα ρίχνουμε κι αυτά στη σαλάτα. Αν θέλουμε, ανακατεύουμε ελαφρώς, αλλιώς τα αφήνουμε από πάνω σαν στολίδι.
Μυστικά
* Ο σεφ προτείνει, αντί για φέτες ζαμπόν, να πάρουμε ένα κομμάτι ζαμπόν και να το κόψουμε σε κυβάκια.
Πηγή: gastronomos.gr

Δημοφιλή
Και η οικογένεια Σεμερτζίδου είχε κερδίσει σε τυχερά παιχνίδια - Αλλά το... ξέχασε
Χανιά: Ένοχος ο ιδιοκτήτης της κατοικίας στη Λάρισα για τον θάνατο του φοιτητή Νίκου Μπιτσάκη
Θρήνος στην Μεσαρά για τον 19χρονο στρατιώτη που σκοτώθηκε μετά από έκρηξη χειροβομβίδας - Ήταν γιός στελέχους του Λιμενικού
Μια υπόκλιση αμοιβαίου σεβασμού στο Ηράκλειο - Το νόημα της τιμής σε μια κίνηση
Χανιά: Σοκάρει η κατάθεση του 19χρονου Γιάννη - «Ο πατέρας μου με έστελνε στο σπίτι του και εκείνος με βίαζε»
Συγκλονίζει ο πατέρας του 19χρονου οπλίτη που σκοτώθηκε στη Ρόδο: «Επιστρέφω να πάρω το παιδί νεκρό»
Τραγωδία στα Τρίκαλα: Γιατρός βρέθηκε νεκρός στο σπίτι του
Ο Κρητικός που παράτησε την πόλη και ζει 40 χρόνια μόνος στο βουνό
Ηράκλειο: Θρήνος για τον πρόωρο χαμό της αγαπητής Άννας μητέρας τριών παιδιών