Γιορτινό λικέρ σοκολάτας

Δείτε πως να το φτιάξετε

Με τις γιορτές των Χριστουγέννων να βρίσκονται μόνο μερικές ημέρες μακριά μας, γιατί να μην φτιάξετε ένα ποτό για εσάς και τους φίλους σας όπως για παράδειγμα, λικέρ σοκολάτας.

Μπορείτε να το σερβίρετε είτε πολύ κρύο, είτε με πολύ πάγο.

Υλικά:

• 2 κούπες πλήρες γάλα
• 7/8 κούπας άγλυκο κακάο σε σκόνη
• 2/3 κούπας λικέρ (μπορείτε να βάλετε περισσότερο αν θέλετε)
• 1 3/4 κούπας ζάχαρη
• 1 1/4 κρέμα γάλακτος

Πώς θα το φτιάξετε:

• Σε ένα κατσαρολάκι βάλτε τη ζάχαρη με το κακάο και ανακατέψτε καλά.
• Προσθέστε το γάλα και την κρέμα γάλακτος. Ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
• Βάλτε το κατσαρολάκι στο μάτι της κουζίνας σε μέτρια φωτιά και ανακατέψτε συνεχώς.
• Φέρτε το μείγμα σε βρασμό και σιγοβράστε για 5 λεπτά, ανακατεύοντας συχνά.
• Αφαιρέστε το κατσαρολάκι και αφήστε το να κρυώσει εντελώς. Μέχρι να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου.
• Μόλις κρυώσει, προσθέστε το κονιάκ και ανακατέψτε.
• Βάλτε το λίκερ σας σε ένα γυάλινο καθαρό μπουκάλι και βάλτε στο ψυγείο μέχρι να κρυώσει καλά.

Πώς θα αποθηκεύσετε το λικέρ σοκολάτας

• Το σοκολατένιο λικέρ πρέπει να φυλάσσεται σε καθαρό γυάλινο μπουκάλι με σφιχτό καπάκι και θα πρέπει να τοποθετείτε στο ψυγείο.
• Στο ψυγείο θα διατηρηθεί πάνω από 30 μέρες.