Ποια είναι η εικόνα στην Κρήτη

Λιγότερες έξοδοι για φαγητό, περιορισμένες παραγγελίες και πιο αραιή χρήση υπηρεσιών ντελίβερι συνθέτουν την εικόνα στην εστίαση. Τα στοιχεία που έδωσε χθες στη δημοσιότητα η ΕΛΣΤΑΤ για τον τζίρο του κλάδου το δεύτερο τρίμηνο του έτους επιβεβαιώνουν τις εκτιμήσεις των επαγγελματιών για αισθητή πτώση της κατανάλωσης, τόσο από τους Έλληνες όσο και από τους τουρίστες.

Σύμφωνα με την ΕΛΣΤΑΤ ο τζίρος των επιχειρήσεων του κλάδου υπηρεσιών εστίασης το β΄ τρίμηνο του 2025 υποχώρησε κατά 2,6% σε σχέση με το αντίστοιχο τρίμηνο του 2024, καθώς διαμορφώθηκε στα περίπου 2,72 δισ. ευρώ από περίπου 2,8 δισ. ευρώ που ήταν πέρυσι.

Αν μάλιστα λάβουμε υπόψη ότι οι τιμές στα εστιατόρια το φετινό δεύτερο τρίμηνο ήταν ακριβότερες κατά 6,74% σε σχέση με το δεύτερο τρίμηνο του 2024, τότε γίνεται σαφές πως η πραγματική κατανάλωση στα εστιατόρια μειώθηκε πολύ περισσότερο από τον τζίρο των επιχειρήσεων.

Οι κερδισμένοι και οι χαμένοι

Σε ό,τι αφορά τις βασικές αγορές (περιφερειακές ενότητες με μερίδιο πάνω από 1% στον ετήσιο τζίρο) η μεγαλύτερη μείωση στον κύκλο εργασιών το δεύτερο τρίμηνο 2025 σε σύγκριση με το δεύτερο τρίμηνο 2024 σημειώθηκε στην Περιφερειακή Ενότητα Σαντορίνης (-21%) η οποία όμως και λόγω της σεισμικής δραστηριότητας είχε ζητήματα με τον τουρισμό.

Η μικρότερη μείωση (0,2%) καταγράφηκε στις Περιφερειακές Ενότητες Εύβοιας και Κω, ενώ η μεγαλύτερη αύξηση καταγράφηκε στην Περιφερειακή Ενότητα Ζακύνθου (7,3%).

Στον αντίποδα σύμφωνα με την ΕΛΣΤΑΤ στους νομούς της Κρήτης σημειώθηκε αύξηση στους τζίρους.

Στην Αττική όπου καταγράφεται περίπου το 40% του ετήσιου τζίρου της αγοράς εστίασης ο κύκλος εργασιών β τριμήνου ήταν μειωμένος κατά 3,5% σε σχέση με πέρυσι.

Πηγή: insider.gr

Σύνοψη άρθρου

Η ΕΛΣΤΑΤ αναφέρει μείωση 2,6% στον τζίρο των επιχειρήσεων εστίασης το δεύτερο τρίμηνο του 2025 σε σχέση με το 2024.
Η πραγματική κατανάλωση στα εστιατόρια μειώθηκε περισσότερο από τον αναφερόμενο τζίρο, παρά την αύξηση των τιμών κατά 6,74%.
Η μεγαλύτερη μείωση τζίρου σημειώθηκε στη Σαντορίνη (-21%) λόγω σεισμικής δραστηριότητας, ενώ η Ζάκυνθος παρουσίασε αύξηση 7,3%.
Στην Κρήτη καταγράφηκε αύξηση τζίρου, ενώ στην Αττική, που αποτελεί το 40% του τζίρου, σημειώθηκε μείωση 3,5%.