Αρχίζει να «πικρίζει» ο καφές – Πόσο θα επηρεαστεί η κατανάλωση στην Κρήτη

Οι νέες ανατιμήσεις – «φωτιά» δε θα αφήσουν «στην απ’ έξω» τις αγαπημένες συνήθειες

Ο πληθωρισμός τρέχει χωρίς φρένα γονατίζοντας χιλιάδες νοικοκυριά και οι νέες ανατιμήσεις έρχονται σε δεκάδες προϊόντα.

Πληθωρισμός και ανατιμήσεις απειλούν… τον καφέ

Από το κύμα των ανατιμήσεων δε θα μπορούσε να μείνει εκτός και η αγαπημένη συνήθεια των Ελλήνων, ο καφές. Είδος πολυτελείας έχει εξελιχθεί όχι μόνο ο ίδιος ο καφές, αλλά και τα προϊόντα που τον συνοδεύουν ζάχαρη και γάλα.

Αναμένουμε σε αρκετά προϊόντα να ξεφύγουν οι τιμές και ο καφές στην κορυφή της λίστας. Προ των πυλών να ανεβεί η τιμή του αφού από τη μία ο πληθωρισμός και από την άλλη οι ελλείψεις και η ξηρασία στις χώρες παραγωγής δεν αφήνουν πολλά περιθώρια…

Πρωτιά στις ανατιμήσεις το ελαιόλαδο

Στο ράλι της ακρίβειας και το ελαιόλαδο και μάλιστα ο απόλυτος πρωταγωνιστής. Κάνοντας «ποδαρικό» τη νέα χρονιά με ήδη ανεβασμένες τιμές και με παράλληλη πτώση της παραγωγής αναμένεται να επηρεαστεί ο κλάδος της εστίασης.

Η τσουχτερή τιμή του βασικού προϊόντος της ελληνικής κουζίνας στο προσεχές μέλλον θα επηρεάσει και τις τιμές των πιάτων. Να σημειωθεί ότι η Ελλάδα είναι η τρίτη χώρα στην Ευρώπη με τη μεγαλύτερη αύξηση τιμών στο ελαιόλαδο, αγγίζοντας τα 16 ευρώ το λίτρο.

Υπό αυτές τις συνθήκες οι επιχειρηματίες του κλάδου προετοιμάζονται κατάλληλα για τις μεταβολές στην κινητικότητα των μαγαζιών τους.

Θα αλλάξουν τις διατροφικές τους συνήθειες οι Κρητικοί λόγω της ακρίβειας;

Αποκλειστικά στο cretaone.gr, η Πρόεδρος του Συνδέσμου Επισιτισμού και Διασκέδασης του Ν. Ηρακλείου και μέλος του Δημοτικού Συμβουλίου με την παράταξη «Ηράκλειο η πόλη μας», κα Μαρία Αντωνακάκη.

Η κα Αντωνακάκη σε ερώτηση μας αν πρόκειται να δούμε σύντομα αύξηση στον καφέ, αναφέρει πως «οι ανατιμήσεις συνεχίζονται και αφορά από προϊόντα μέχρι πρώτες ύλες σε παγκόσμιο επίπεδο. Συγκεκριμένα για τον καφέ το ΦΠΑ καλά κρατεί στο 13% μέχρι τον Ιούνιο, από εκεί και πέρα ίδωμεν. Αξίζει να σημειώσουμε ότι η Ελλάδα βρίσκεται στην 4η θέση με τον υψηλότερο φορολογικό συντελεστή στην Ευρώπη»

Σε ερώτηση αν η αύξηση της τιμής του καφέ πρόκειται να επηρεάσει το χώρο της εστίασης, η ίδια δήλωσε ότι «αποτελεί είδος πρώτης ανάγκης και λόγω κουλτούρας δεν τον «κόβει» εύκολα ο Έλληνας». Αν και επιφυλακτική η κα Αντωνακάκη «θα εξαρτηθεί από το ποσοστό αύξησης», αναφέρει χαρακτηριστικά.

Για το ελαιόλαδο που φιγουράρει πρώτο στον κατάλογο των ανατιμήσεων και πόσο έχει επηρεάσει τα πιάτα των εστιατορίων, προσθέτει πως «έχουν γίνει κάποιες αυξήσεις σε λογικά επίπεδα, αλλά ο κόσμος δυσανασχετεί και δε δέχεται καμία αύξηση».

Όσον αφορά, την ποσότητα κατανάλωσης και τη συχνότητα με την οποία οι Ηρακλειώτες διασκεδάζουν, «οι πολίτες είναι φειδωλοί πλέον στις καταναλώσεις και βγαίνουν σε συγκεκριμένες μέρες αιχμής, Παρασκευή και Σάββατο. Η αλλαγή αυτή έχει προέλθει μετά την πανδημία και σχετίζεται τόσο με την ψυχολογία του κόσμου όσο και με την γενικότερη οικονομική δυστοκία που επικρατεί», είπε η κα Αντωνακάκη.

Καίριο θέμα των ημερών αποτελεί η αύξηση των δημοτικών τελών και πως θα επηρεάσει το χώρο της εστίασης. Η κα Αντωνακάκη μας τόνισε ότι και αυτό είναι ένας παράγοντας που θα επιβαρύνει τις τιμές και συγκεκριμένα «παραμένουμε αρνητικοί ως προς την αύξηση των δημοτικών τελών, ωστόσο κάναμε ότι μπορούσαμε να καταφέρουμε μία μείωση σε σχέση με την αρχική πρόταση».

Μένει να δούμε αν και η κλιματική αλλαγή θα συμβάλλει στη διαμόρφωση της τιμής του αγαπημένου μας ροφήματος, καθώς όσο θερμαίνεται ο πλανήτης σε απαγορευτικά επίπεδα για τα καφεόδεντρα, οι ειδικοί επισημαίνουν τον κίνδυνο μείωσης παραγωγής του καφέ.