Έκθεση Κρητικού Κρασιού ΟιΝοτικά στα Χανιά το Σάββατο 29 και Κυριακή 30 Μαρτίου 2025.
Οι οινοποιοί της Κρήτης για 17η ΧΡΟΝΙΑ ετοιμάζονται να υποδεχτούν τους φίλους του Κρητικού Αμπελώνα στην Έκθεση «ΟιΝοτικά» στα Χανιά, με την συνδιοργάνωση της Περιφέρειας Κρήτης– Περιφερειακή Ενότητα Χανίων.
Τοποθεσία: Avra Imperial Hotel – Κολυμπάρι
ΩΡΑΡΙΟ ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΑΣ ΤΗΣ ΕΚΘΕΣΗΣ:
Σάββατο 29 Μαρτίου 2025
[12:00 – 20:00] Για οινόφιλους και επαγγελματίες
Κυριακή 30 Μαρτίου 2025
[12:00 – 20:00] Για οινόφιλους και επαγγελματίες
[12:00 – 20:00] Για οινόφιλους και επαγγελματίες
Κυριακή 30 Μαρτίου 2025
[12:00 – 20:00] Για οινόφιλους και επαγγελματίες

Τι θα δούμε στις ΠΑΡΑΛΛΗΛΕΣ ΕΚΔΗΛΩΣΕΙΣ στα ΟιΝοτικά:
Κυριακή 30 Μαρτίου 2025
13:00 – 15:00 | Masterclass: Κρασιά της Κρήτης: Μια ματιά στο μέλλον. Σύγχρονες Τεχνικές, Νέες Τάσεις & Μελλοντικές Προκλήσεις, με τον οινοχόο Αλέξανδρο Κατσικανδαράκη.
Σύγχρονες τεχνικές οινοποίησης: Χρήση whole cluster fermentation και carbonic maceration, τεχνικές που αναδεικνύουν φρουτώδη αρώματα και φρέσκο χαρακτήρα στο κρασί.
Νέες τάσεις: Αύξηση της δημοτικότητας των κρασιών ελάχιστης παρέμβασης, που εκφράζουν αυθεντικά το terroir με φυσικές ζύμες και ελάχιστη οινολογική επέμβαση.
Μελλοντικές προκλήσεις – Κλιματική αλλαγή: Προσαρμογή, μέσω της φύτευσης αμπελώνων σε μεγάλα υψόμετρα, ώστε να διατηρηθεί η οξύτητα και η φρεσκάδα των κρασιών.
Πόσο κοντά βρίσκονται τα Κρητικά κρασιά σε σχέση με τις διεθνείς τάσεις στην οινοποίηση, το στιλ και τις νέες προκλήσεις, διατηρώντας παράλληλα την μοναδικότητα τους παγκόσμιο οινικό χάρτη; Απαντήσεις και προβληματισμοί στο masterclass που θα πραγματοποιηθεί στις 30 Μαρτίου και θα φέρει δίπλα διπλά κρασιά του παγκόσμιου αμπελώνα άλλα και τα αντίστοιχα Κρητικά.
Είσοδος: 12€ Για την είσοδό σας στην παράλληλη εκδήλωση απαραίτητη είναι η αγορά εισιτηρίου εισόδου.

Οινοποιεία που συμμετέχουν στα ΟιΝοτικά
21. Κτήμα Μενεξέ
23. Κτήμα Μιχαλάκη
31. Κτήμα Τοπλού
Διαβάστε επίσης:

Δημοφιλή
Κρήτη: Φορτηγό αναποδογύρισε στον ΒΟΑΚ - Με δυσκολία η κυκλοφορία (φώτο)
Το Ηράκλειο αποχαιρέτησε τον Μιχάλη που «έφυγε» σε ηλικία 35 ετών
Πρωτοφανές περιστατικό στο Πανεπιστήμιο Κρήτης: Η «Ελληνίδα μάνα» έφερε «ενισχύσεις» επειδή ο γιος της κόπηκε σε μάθημα!
Ηράκλειο: Σύλληψη 62χρονου με παράνομο όπλο και… 377 αιγοπρόβατα χωρίς έγγραφα!
Κρήτη: Καρέ-καρέ η επίθεση στον κτηνοτρόφο που του έκοψαν τη γλώσσα (βίντεο-ντοκουμέντο)
Ηράκλειο: Σοβαρό τροχαίο ατύχημα στα Καμίνια - Τραυματίστηκε οδηγός μηχανής
Μακελειό στα Βορίζια: Επιστρέφει στη φυλακή ο 48χρονος συγγενής του Φανούρη Καργάκη - Τι ισχυρίστηκε κατά την απολογία του
Το Κεντρικό Λιμεναρχείο Ηρακλείου προειδοποιεί για αύριο
Δικηγόρος οπλοφορούσε κατά τη διάρκεια δίκης