Χριστουγεννιάτικα μπισκότα ανθρωπάκια

Η καλύτερη συνταγή για να φτιάξεις με τα παιδιά σου

Χριστούγεννα χωρίς μπισκότα δεν γίνεται. Και Χριστούγεννα χωρίς gingerbread ανθρωπάκια επίσης δεν γίνεται. Γι’ αυτό ετοιμαστείτε, προμηθευτείτε όλα τα υλικά και αρχίστε παρέα με τα παιδιά σας να φτιάχνετε αυτά τα νόστιμα και λαχταριστά μπισκότα. Το σπίτι σας θα μοσχοβολήσει και τα μικρά σας θα ξετρελαθούν.

Υλικά:

• 1/2 κούπα μαλακό βούτυρο
• 1/3 κούπα μελάσα
• 1 μεγάλο αβγό σε θερμοκρασία δωματίου
• 2 κ.τ.σ. νερό
• 2-2/3 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1 κ.τ.γ. μαγειρική σόδα
• 1/2 κ.τ.γ. αλάτι
• 2 κ.τ.γ. σκόνη τζίντζερ
• 1/2 κ.τ.γ. κανέλα
• 1/2 κ.τ.γ. μοσχοκάρυδο

Εκτέλεση:

• Βάλτε στο μίξερ το βούτυρο και τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν. Χτυπήστε για περίπου 5-7 λεπτά.
• Ρίξτε μέσα τη μελάσα, το αυγό και το νερό. Ανακατέψτε με το μίξερ καλά.
• Σε ένα άλλο μπολ ανακατέψτε τα μπαχαρικά, με τη σόδα και το αλεύρι και ρίξτε τα σιγά-σιγά μέσα στον κάδο του μίξερ.
• Μόλις σχηματιστεί η ζύμη, χωρίστε τη στα δυο, τυλίξτε τη με διάφανη μεμβράνη και βάλτε στο ψυγείο για 30 λεπτά.
• Έπειτα πάρτε τη ζύμη, ανοίξτε τη με έναν πλάστη και με το κουπάτ σε σχήμα ανθρωπάκι φτιάξτε τα μπισκότα σας. Αν δεν έχετε κουπάτ δείτε εδώ τι μπορείτε να κάνετε.
• Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου και ψήστε για 8-10 λεπτά. Έπειτα βγάλτε τα αφήστε τα να κρυώσουν καλά. Μπορείτε να τα διακοσμήσετε με γλάσο.