Διατροφή και νηστεία: «Προτάσεις γευμάτων για να στήσεις σωστά το πιάτο σου»

Γράφει η Έφη Γρίβα, BSc Διαιτολόγος – Διατροφολόγος

ΠΡΟΤΑΣΕΙΣ ΠΡΩΙΝΟΥ:

• φρυγανιές ολικής/τορτίγια ολικής με ταχίνι/φυστικοβούτυρο ή μέλι/μαρμελάδα και φρούτο
• γιαούρτι σόγιας με ξηρούς καρπούς/αποξηραμένα φρούτα, βρώμη/δημητριακά, μέλι/μαρμελάδα και φρούτο
• Γιαούρτι/γάλα φυτικό (πχ σόγιας), βρώμη/δημητριακά και φρούτο
• κουλούρι Θες/κης και φρούτο

ΠΡΟΤΑΣΕΙΣ ΜΕΣΗΜΕΡΙΑΝΟΥ:

• Σαλάτα με κινόα και ποικιλία λαχανικών
• μακαρόνια οσπρίων/λαχανικών με ποικιλία λαχανικών (προαιρετικά προσθέτουμε και
  κόκκινη σάλτσα)
• σπανακόρυζο/πρασόρυζο/λαχανόρυζο/φακόρυζο και ποικιλία λαχανικών
• κεφτεδάκια από λαχανικά και όσπρια ή θαλασσινά (πχ φαλάφελ/γαριδοκεφτεδάκια)
• όσπρια σε σούπα ή σαλάτα
• φασολάκια/αρακά/μπριάμ/γεμιστά με ρύζι (προαιρετικά με κιμά σόγιας)
• πατατοσαλάτα με ψιλοκομμένα λαχανικά
• σουπιά/χταπόδι/γαρίδες/ψητά καλαμαράκια, συνοδεύουμε με κινόα/ρύζι/πατάτα ή ψωμί ολικής
• μακαρόνια ολικής με κιμά σόγιας ή τόφου
• Σούπα λαχανικών με κρουτόν και γιαούρτι σόγιας

ΠΡΟΤΑΣΕΙΣ ΒΡΑΔΙΝΟΥ:

• αραβική πίτα ή τορτίγια ολικής με φαλάφελ, ψητά λαχανικά, ταχίνι/μουστάρδα
• αραβική πίτα ή τορτίγια ολικής με αβοκάντο, πέστο, μανιτάρια, ντοματίνια, ρόκα, πιπεριές
• φυτικό γιαούρτι (πχ σόγιας) με βρώμη/δημητριακά, σπόρους chia, μέλι και φρούτο
• Μακαρονοσαλάτα με μακαρόνια οσπρίων/ολικής, μανιτάρια, καλαμπόκι, λαχανικά
• ψιλοκομμένα
• 1 γιαούρτι/γάλα φυτικό (πχ σόγιας), βρώμη/δημητριακά και φρούτο
• Ζελέ χωρίς ζάχαρη και φρούτο

Διαβάστε επίσης:

Το μυστικό για να κερδίσετε μερικά έξτρα χρόνια ζωής

Ποια η ιδανική διατροφή για τον ανθρώπινο οργανισμό;

Διατροφή χωρίς γλουτένη: Το αποκλειστικό «φάρμακο» για την κοιλιοκάκη

Μελέτη: Τα υπερεπεξεργασμένα τρόφιμα συνδέονται με 32 παθήσεις