Ο λόγος που τρώμε κρέας την Τσικνοπέμπτη

Γιατί ονομάζεται Τσικνοπέμπτη;

Σε ρυθμούς τσικνίσματος, μπαίνει σιγά – σιγά όλη η Ελλάδα, καθώς σήμερα, Πέμπτη 7 Μαρτίου, γιορτάζεται η Τσικνοπέμπτη. Μια ημέρα που τα ήθη και έθιμα «καλά κρατούν», με μεγάλους και μικρούς να τιμούν την ημέρα.

Τι είναι όμως η Τσικνοπέμπτη;

Η Τσικνοπέμπτη είναι γιορτή της ορθόδοξης παράδοσης στην οποία καταναλώνονται μεγάλες ποσότητες κρέατος. Λαμβάνει μέρος την Πέμπτη, λόγω του ότι οι μέρες Τετάρτη και Παρασκευή θεωρούνται νηστίσιμες, της δεύτερης εβδομάδας των Αποκριών, την αποκαλούμενη Κρεατινή. Προηγείται αυτής η πρώτη κατά σειρά Προφωνή και ακολουθεί η τρίτη εβδομάδα της Τυροφάγου. Πραγματοποιείται κάποιες μέρες πριν από την έναρξη της μεγάλης νηστείας της Σαρακοστής.

Την Τσικνοπέμπτη, σφάζονται σε πολλά μέρη τα χοιρινά, κυρίως στη νότια Ελλάδα και σε ορισμένα νησιά. Το Σάββατο όμως της ίδιας εβδομάδας, καθώς και τα δύο επόμενα Σάββατα, της Τυρινής και εκείνο της πρώτης εβδομάδας της Σαρακοστής, των Αγίων Θεοδώρων, είναι αφιερωμένα στη μνήμη των πεθαμένων. Στα Ψυχοσάββατα αυτά φαίνεται ότι συνεχίζεται αρχαία συνήθεια, αν λάβουμε υπόψη ότι στα Ανθεστήρια, που τελούνταν στην αρχαία Αθήνα την ίδια περίπου εποχή που σήμερα είναι οι Αποκριές, η τρίτη ημέρα, οι Χύτροι, ήταν ημέρα των ψυχών, με προσφορές πανσπερμίας στους νεκρούς και σπονδές από νερό πάνω στους τάφους.

Γιατί ονομάζεται Τσικνοπέμπτη;

Τσικνοπέμπτη ή Τσικνοπέφτη ονομάζεται επειδή την ημέρα αυτή όλα τα σπίτια ψήνουν κρέας ή λιώνουν το λίπος από τα χοιρινά και ο καπνός (τσίκνα) είναι διάχυτος παντού. Από αυτή την τσίκνα, λοιπόν, έχει πάρει και το όνομά της η Πέμπτη και λέγεται Τσικνοπέμπτη.

Διαβάστε επίσης:

Αισιοδοξία στους κρεοπώληδες του Ηρακλείου – Σταθερές τιμές στο κρέας

Πόσο θα κοστίσει το τραπέζι της Τσικνοπέμπτης – Τσιμπημένες οι τιμές στο κρέας