Αναλυτικά η συνταγή

Ποιος μπορεί να πει όχι σε ένα ζεστό, αφράτο κρουασανάκι;

Είναι το σνακ που αγαπούν όλα τα παιδιά και είναι ιδανικό για όλες τις ώρες της ημέρας. Αν, ωστόσο, θέλετε να γνωρίζετε τι ακριβώς περιέχουν τα κρουασάν των παιδιών σας και να περιορίσετε τη ζάχαρη, έχουμε την κατάλληλη συνταγή.

Υλικά

500 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις
3 αυγά
230 γρ γάλα
50 γρ βούτυρο λιωμένο
40 γρ μέλι
1 φακελάκι μαγιά

ΚΡΟΥΑΣΑΝ freepik

Εκτέλεση

Ανάβουμε τον φούρνο στους 50°C στις αντιστάσεις.

Ρίχνουμε στο μίξερ τα αυγά, το γάλα, το μέλι και το βούτυρο. Ανακατεύουμε και προσθέτουμε τη μαγιά.

Στη συνέχεια, ρίχνουμε σιγά σιγά το αλεύρι και χτυπάμε με τον γάντζο για 7–10 λεπτά, μέχρι το ζυμαράκι να ξεκολλάει από τα τοιχώματα του κάδου.

Σκεπάζουμε τον κάδο και τον βάζουμε στον φούρνο για 30 λεπτά ή μέχρι να διπλασιαστεί το ζυμάρι. Το βγάζουμε και ρίχνουμε το ζυμάρι στον πάγκο της κουζίνας, τον οποίο έχουμε αλευρώσει για να μην κολλήσει.

Ανοίγουμε το ζυμάρι σε μακρόστενο φύλλο, το χωρίζουμε στη μέση και στη συνέχεια σε λωρίδες στο μέγεθος που θέλουμε για τα κρουασάν μας, και τέλος σε τριγωνάκια.

Για να φτιάξουμε τα κρουασάν, τραβάμε ελαφρά τη φαρδιά άκρη του τριγώνου και ρολάρουμε προς τη μύτη. Τα τοποθετούμε σε ταψί με αντικολλητικό χαρτί, αφήνοντας απόσταση μεταξύ τους, και τα ξαναβάζουμε στον φούρνο για 10–15 λεπτά ώστε να φουσκώσουν.

Μόλις τα βγάλουμε, ανεβάζουμε τη θερμοκρασία του φούρνου στους 190°C στις αντιστάσεις.

Χτυπάμε ένα αυγό και τα αλείφουμε πολύ καλά σε όλη τους την επιφάνεια.

Τα ψήνουμε για 20–25 λεπτά, ή μέχρι να πάρουν ωραίο χρώμα.

Αν θέλετε να βάλετε γέμιση, προτιμήστε μέλι ή μαρμελάδα χωρίς ζάχαρη και υλικά της αρεσκείας σας σε περίπτωση που θέλετε να το κάνετε αλμυρό!

#ΚΡΟΥΑΣΑΝ #ΥΛΙΚΑ