Φέτος, μην αφήσετε κανένα εμπόδιο να σας αποτρέψει από το να ψήσετε, για το καλό, την πιο αρωματική βασιλόπιτα, στο σπίτι.
Η μαγεία αυτής της αφράτης βασιλόπιτας, που δεν απαιτεί τη χρήση μίξερ και πολλά υλικά, θα σας κερδίσει με την υφή και τη γεύση της.
Αν θέλετε, φέτος, να κάνετε την υπέρβαση, συνεχίστε να διαβάζετε!
Εύκολη βασιλοπιτα χωρίς μιξερ
Υλικά:
- 270 γρ. ζάχαρη
- 3 αυγά
- 150 γρ. βούτυρο αγελάδος λιωμένο και λίγο βούτυρο για το ταψί
- 1/2 κ.γ. αλάτι
- 2 βανιλίες
- 220 γρ. στραγγιστό γιαούρτι 2%
- 80 γρ. χυμός πορτοκάλι και ξύσμα από 1 πορτοκάλι
- 350 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
- 20 γρ. μπέικιν πάουντερ
- 100 γρ. τρούφα σοκολάτας
- ζάχαρη άχνη για το πασπάλισμα
Εκτέλεση:
Σε ένα μπολ, ανακατεύουμε τα αυγά, τη ζάχαρη, το λιωμένο βούτυρο, το αλάτι και τις βανιλίνες μέχρι να ομογενοποιηθούν.
Προσθέτουμε το στραγγιστό γιαούρτι, τον χυμό και το ξύσμα του πορτοκαλιού και ανακατεύουμε.
Κοσκινίζουμε το αλεύρι μαζί με το μπέικιν πάουντερ και τα ενσωματώνουμε στο μείγμα, ανακατεύοντας.
Ρίχνουμε την τρούφα, ανακατεύοντας, απαλά για να απλωθεί ομοιόμορφα.
Βάζουμε και το φλουρί.
Ρίχνουμε το μείγμα σε ένα καλά βουτυρωμένο ταψί διαμέτρου 24 εκατοστών και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170°C για περίπου 45 λεπτά.
Αφού ψηθεί, αφήνουμε τη βασιλόπιτα να κρυώσει εντελώς, πριν πασπαλίσουμε με άχνη ζάχαρη.
Καλή μας χρονιά με νοστιμιά και τους ανθρώπους μας!

Δημοφιλή
Πρωτοφανές περιστατικό στο Πανεπιστήμιο Κρήτης: Η «Ελληνίδα μάνα» έφερε «ενισχύσεις» επειδή ο γιος της κόπηκε σε μάθημα!
Το Ηράκλειο αποχαιρέτησε τον Μιχάλη που «έφυγε» σε ηλικία 35 ετών
Δρομολόγιο τρόμου: Οδηγός λεωφορείου έτρωγε ενώ οδηγούσε με τα πόδια (βίντεο)
Καλλιθέα: Άγριος ξυλοδαρμός 45χρονης από τον σύντροφό της στη μέση του δρόμου
Bloomberg: Η Τουρκία προετοιμάζει σχέδιο εισβολής σε ιρανικό έδαφος σε περίπτωση χτυπημάτων από ΗΠΑ
Θρίλερ με 63χρονο που βρέθηκε νεκρός στο σπίτι του
Θλίψη στη ΕΛ.ΑΣ: Πέθανε 40χρονος εν ενεργεία αξιωματικός
Τραγωδία στα Χανιά: Έδωσε τέλος στη ζωή του με καραμπίνα
Μάρτιος 2026: Αυτά τα 5 ζώδια δεν θα πιστεύουν την τύχη τους