Φέτος, μην αφήσετε κανένα εμπόδιο να σας αποτρέψει από το να ψήσετε, για το καλό, την πιο αρωματική βασιλόπιτα, στο σπίτι.
Η μαγεία αυτής της αφράτης βασιλόπιτας, που δεν απαιτεί τη χρήση μίξερ και πολλά υλικά, θα σας κερδίσει με την υφή και τη γεύση της.
Αν θέλετε, φέτος, να κάνετε την υπέρβαση, συνεχίστε να διαβάζετε!
Εύκολη βασιλοπιτα χωρίς μιξερ
Υλικά:
- 270 γρ. ζάχαρη
- 3 αυγά
- 150 γρ. βούτυρο αγελάδος λιωμένο και λίγο βούτυρο για το ταψί
- 1/2 κ.γ. αλάτι
- 2 βανιλίες
- 220 γρ. στραγγιστό γιαούρτι 2%
- 80 γρ. χυμός πορτοκάλι και ξύσμα από 1 πορτοκάλι
- 350 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
- 20 γρ. μπέικιν πάουντερ
- 100 γρ. τρούφα σοκολάτας
- ζάχαρη άχνη για το πασπάλισμα
Εκτέλεση:
Σε ένα μπολ, ανακατεύουμε τα αυγά, τη ζάχαρη, το λιωμένο βούτυρο, το αλάτι και τις βανιλίνες μέχρι να ομογενοποιηθούν.
Προσθέτουμε το στραγγιστό γιαούρτι, τον χυμό και το ξύσμα του πορτοκαλιού και ανακατεύουμε.
Κοσκινίζουμε το αλεύρι μαζί με το μπέικιν πάουντερ και τα ενσωματώνουμε στο μείγμα, ανακατεύοντας.
Ρίχνουμε την τρούφα, ανακατεύοντας, απαλά για να απλωθεί ομοιόμορφα.
Βάζουμε και το φλουρί.
Ρίχνουμε το μείγμα σε ένα καλά βουτυρωμένο ταψί διαμέτρου 24 εκατοστών και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170°C για περίπου 45 λεπτά.
Αφού ψηθεί, αφήνουμε τη βασιλόπιτα να κρυώσει εντελώς, πριν πασπαλίσουμε με άχνη ζάχαρη.
Καλή μας χρονιά με νοστιμιά και τους ανθρώπους μας!

Δημοφιλή
Το παιδί μας ήρθε το Σάββατο για να παραλάβει το δίπλωμα οδήγησης και τη Δευτέρα σκοτώθηκε» λέει ο θείος του 18χρονου που σκοτώθηκε στο τροχαίο στην Λέσβο
Θλίψη στην Ιεράπετρα: Νεκρός στο σπίτι του ο γνωστός μαραθωνοδρόμος Κώστας Μπαρμπουνάκης
Συναγερμός σε πτήση από Ηράκλειο – Πού προσγειώθηκε τελικά το αεροσκάφος
Νεκρό 15χρονο αγόρι σε τροχαίο με μηχανάκι
Ραγδαίες εξελίξεις στον Παναθηναϊκό - Ο Αταμάν υπέβαλε παραίτηση;
Αυτός είναι ο πιλότος που πυροβόλησε τη γυναίκα του και αυτοκτόνησε στον Χολαργό
Στο νοσοκομείο γυναίκα έπειτα από δάγκωμα φιδιού στο Αγρίνιο
Πένθος για τον γνωστό Ηρακλειώτη δημοσιογράφο Λευτέρη Κουμαντάκη, έφυγε από τη ζωή ο παππούς του
Ηράκλειο: Τροχαίο ατύχημα στις Μεσαμπελιές - Δείτε φωτογραφίες από το σημείο