Ηράκλειο: 15oC
CretaOne Radio 102,3 Δείτε Ζωντανά
Ακούστε Ζωντανά CretaOne Radio 102,3
Δείτε Ζωντανά CretaOne Radio 102,3

Φρουτάλια με πατάτες και λουκάνικο

07.11.2025, 23:30

Δείτε τη συνταγή 

Ομελέτα με τα όλα της! Ή αλλιώς φρουτάλια με πατάτες και χωριάτικο λουκάνικο. Ό,τι πρέπει για brunch ελληνικό ή για το μεσημεριανό τραπέζι μαζί με μια πράσινη σαλάτα.

Υλικά
Μερίδες: 2

  • 4 αυγά
  • 250 γρ. πατάτες, κομμένες σε λεπτές ροδέλες
  • 100 γρ. χωριάτικο λουκάνικο, σε φέτες
  • 1 μέτριο ξερό κρεμμύδι, σε φέτες
  • αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
  • 1 κουτ. γλυκού φρέσκο δεντρολίβανο (τα φύλλα), ψιλοκομμένο
  • 1/2 πιπερίτσα τσίλι, ψιλοκομμένη
  • 60 ml ελαιόλαδο, για το τηγάνισμα

Διαδικασία

  • Για να ετοιμάσουμε την φρουτάλια με πατάτες και λουκάνικο σε ένα αντικολλητικό τηγάνι βάζουμε το ελαιόλαδο να κάψει, ρίχνουμε τις πατάτες, τις αλατίζουμε, προσθέτουμε και την πιπερίτσα τσίλι και τις τηγανίζουμε μέχρι να μαλακώσουν.
  • Αλατίζουμε το κρεμμύδι και το τρίβουμε ανάμεσα στα χέρια μας.
  • Το στύβουμε ελαφρώς ανάμεσα στις παλάμες να φύγουν τα υγρά και το ρίχνουμε στο τηγάνι με τις πατάτες.
  • Αφήνουμε να μαλακώσει για 5 λεπτά, ανακατεύοντας πού και πού με μια σπάτουλα.
  • Προσθέτουμε το λουκάνικο και το δεντρολίβανο και τα σοτάρουμε για 3 λεπτά, αφήνοντας να κάνει η πατάτα από κάτω μια κρούστα.
  • Χτυπάμε τα αυγά σε ένα μπολ με λίγο αλάτι και πιπέρι και τα ρίχνουμε στο τηγάνι.
  • Ψήνουμε σε μέτρια φωτιά, μέχρι να πήξει περιμετρικά η φρουτάλια, και γυρίζουμε προσεκτικά με τη βοήθεια ενός μεγάλου πιάτου ή με το καπάκι του τηγανιού.
  • Ψήνουμε μισό λεπτό ακόμη και σερβίρουμε.

Πηγή: gastronomos.gr

  • Η φρουτάλια είναι μια πλούσια ομελέτα με πατάτες και χωριάτικο λουκάνικο, ιδανική για brunch ή μεσημεριανό.
  • Τα βασικά υλικά περιλαμβάνουν αυγά, πατάτες, χωριάτικο λουκάνικο και κρεμμύδι, με καρυκεύματα όπως δεντρολίβανο και τσίλι.
  • Η διαδικασία περιλαμβάνει σοτάρισμα πατάτας και κρεμμυδιού, προσθήκη λουκάνικου, και τέλος χτύπημα αυγών στο τηγάνι.
  • Η ομελέτα ψήνεται σε μέτρια φωτιά και γυρίζεται για να ολοκληρωθεί το μαγείρεμα πριν το σερβίρισμα.
πριν από 5 λεπτά
Ελλάδα

Tρένα: Αποφασίστηκε 24ωρη πανελλαδική απεργία το Σάββατο 28/2

Διαβάστε περισσότερα
πριν από 10 λεπτά
Κρήτη

Δραματική προειδοποίηση Μαλκίδη: «Θανατική ποινή περιμένει τον Γιαϊλαλί σε περίπτωση απέλασης»

Διαβάστε περισσότερα
πριν από 12 λεπτά
Ελλάδα

Βοιωτία: Διασωληνώθηκε 14χρονος μετά από τροχαίο

Διαβάστε περισσότερα
πριν από 20 λεπτά
Ηράκλειο

Ηράκλειο: Nεκρός εντοπίστηκε 57χρονος εργάτης στο λιμάνι

Διαβάστε περισσότερα
πριν από 34 λεπτά
Κρήτη

Χανιά: Στα χέρια της αστυνομίας 32χρονος για ναρκωτικά και όπλα

Διαβάστε περισσότερα
πριν από 40 λεπτά
Οικονομία

Έκτακτο επίδομα Πάσχα: Τα σενάρια και οι προϋποθέσεις καταβολής

Διαβάστε περισσότερα
πριν από 50 λεπτά
Ελλάδα

Δικηγόρος οπλοφορούσε κατά τη διάρκεια δίκης

Διαβάστε περισσότερα
πριν από 59 λεπτά
Οικονομία

ΔΕΗ myBusiness Dynamic: Δυναμική τιμολόγηση ρεύματος επιχειρήσεων για έλεγχο κατανάλωσης και κόστους

Διαβάστε περισσότερα
πριν από 1 ώρα
Πολιτική

Φλωρίδης για Τέμπη: Επιχειρήθηκε να εκβιαστεί η Δικαιοσύνη μέσα από μια απεργία πείνας

Διαβάστε περισσότερα
πριν από 1 ώρα
Υγεία

Εμβόλια Covid: Νέα έρευνα φωτίζει τις σπάνιες σοβαρές παρενέργειες

Διαβάστε περισσότερα

CretaOne TV

Δείτε όλα τα βίντεο του CretaOne TV εδώ

Παρακολουθήστε τώρα →