Γιώργος Μανουσάκης για Creta Food & Drink Expo: «Δεν μιλάμε για μια απλή έκθεση» – Ένα ζωντανό τριήμερο γαστρονομίας στην Κρήτη

Ο Γιώργος Μανουσάκης μιλάει στο cretaone 102,3 για την έκθεση, τις τρεις βασικές δράσεις και τη σημασία της δικτύωσης και της συνέργειας για το μέλλον της κρητικής αγροδιατροφής 

Άνοιξε τις πύλες της σήμερα, Παρασκευή 20/3 στο Διεθνές Εκθεσιακό Κέντρο Κρήτης (ΔΕΚΚ) στις Γούρνες Ηρακλείου, η «Creta Food & Drink Expo», αποτελώντας τη μεγαλύτερη έκθεση τροφίμων και ποτών του νησιού και μία από τις σημαντικότερες πανελλαδικά. Με ελεύθερη είσοδο για επαγγελματίες και κοινό έως και τις 22 Μαρτίου, η διοργάνωση φιλοδοξεί να λειτουργήσει ως ένα δυναμικό σημείο συνάντησης για παραγωγούς, μεταποιητές, επιχειρήσεις, επαγγελματίες της εστίασης και του τουρισμού, αλλά και για το ευρύ κοινό, ενισχύοντας τη δικτύωση και τις συνεργασίες σε όλη την αγροδιατροφική αλυσίδα της Κρήτης.

Στο πλαίσιο της διοργάνωσης, καλεσμένος στον ραδιοφωνικό σταθμό Cretaone 102,3 και στην εκπομπή «Νewsroom» του Γιάννη Ραψομανίκη βρέθηκε ο υπεύθυνος του Μεσογειακού Κέντρου Ικανοτήτων Αγροτοδιατροφής (MAC), Γιώργος Μανουσάκης. Όπως τόνισε, η φετινή διοργάνωση ξεπερνά τα όρια μιας κλασικής έκθεσης: «Δεν μιλάμε για μια απλή έκθεση, αλλά για μια ολιστική ματιά της γαστρονομίας στην Κρήτη». Παράλληλα, χαρακτήρισε το γεγονός ως «ένα ζωντανό τριήμερο δράσης», όπου ο επισκέπτης δεν έρχεται απλώς να δει, αλλά να ζήσει την εμπειρία.

Τρεις πυλώνες δράσεων

Η «Creta Food & Drink Expo» βασίζεται σε τρεις βασικούς άξονες: την έκθεση προϊόντων από παραγωγούς και επιχειρήσεις, τον 8ο Παγκρήτιο Διαγωνισμό Παραδοσιακής Μαγειρικής και το συνέδριο «Κρητική Διατροφή 2.0». Ο συνδυασμός αυτών των δράσεων δημιουργεί ένα πολυεπίπεδο γεγονός που ενώνει την παράδοση με την καινοτομία και την επιχειρηματικότητα.

Καινοτομία με επίκεντρο τον διάλογο

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΑΚΟΜΗ

Χανιά: Υπέκυψε στα τραύματά του ο ηλικιωμένος που παρασύρθηκε από αυτοκίνητο

Ξεχωριστή θέση στο πρόγραμμα κατέχει το συνέδριο «Κρητική Διατροφή 2.0», το οποίο εισάγει μια καινοτόμο μορφή διαλόγου, χωρίς τυπικές παρουσιάσεις. Οι βουλευτές του Νομού Ηρακλείου συμμετέχουν ως συντονιστές στα πάνελ, ακούγοντας τους ανθρώπους της αγοράς. «Θέλουμε να ακουστούν τα πραγματικά προβλήματα του κλάδου και να δοθούν ουσιαστικές λύσεις», υπογράμμισε ο κ. Μανουσάκης.

Βιωματική εμπειρία για τον επισκέπτη

Ιδιαίτερη έμφαση δίνεται στη διαδραστική εμπειρία, με γευσιγνωσίες, ζωντανές μαγειρικές παρουσιάσεις, παιδικούς διαγωνισμούς και καινοτόμους τρόπους παρουσίασης προϊόντων. «Ο επισκέπτης δεν θα δει απλώς ένα περίπτερο, αλλά θα συμμετέχει, θα δοκιμάζει και θα βιώνει την παρουσίαση των προϊόντων», ανέφερε ο υπεύθυνος του MAC, κάνοντας λόγο για μια «ζωντανή γιορτή της γαστρονομίας».

Δικτύωση και επιχειρηματικές ευκαιρίες

Κεντρικός στόχος της έκθεσης είναι η ενίσχυση της δικτύωσης και των συνεργασιών μεταξύ των επαγγελματιών του κλάδου. «Δεν ερχόμαστε μόνο να δείξουμε προϊόντα, αλλά να δημιουργήσουμε συνέργειες και να δούμε πώς ένα προϊόν μπορεί να γίνει ανταγωνιστικό και βιώσιμο», σημείωσε ο κ. Μανουσάκης, αναδεικνύοντας τον ρόλο της έκθεσης ως πλατφόρμας επιχειρηματικής ανάπτυξης.

Οι προκλήσεις του αγροδιατροφικού τομέα και το στοίχημα για την κρητική γαστρονομία

Ο ίδιος στάθηκε και στις προκλήσεις που αντιμετωπίζει ο αγροδιατροφικός τομέας, τονίζοντας την ανάγκη για συνεργασία μεταξύ παραγωγών. «Η λύση είναι η συνέργεια. Μεμονωμένα δεν μπορούμε να είμαστε ανταγωνιστικοί», ανέφερε, επισημαίνοντας τη σημασία των συλλογικών σχημάτων, της καινοτομίας και της αξιοποίησης ευρωπαϊκών εργαλείων.

Η «Creta Food & Drink Expo» επιχειρεί να αναδείξει τη δυναμική της Κρήτης στον τομέα της γαστρονομίας, συνδέοντας την παράδοση με τις σύγχρονες απαιτήσεις της αγοράς. «Ο επισκέπτης θα φύγει έχοντας ζήσει την εμπειρία και έχοντας κατανοήσει τη δύναμη της κρητικής διατροφής», κατέληξε ο κ. Μανουσάκης, καλώντας το κοινό να επισκεφθεί την έκθεση και να γνωρίσει από κοντά τον πλούτο και τις προοπτικές της κρητικής παραγωγής.