Βήμα βήμα η διαδικασία

Η «Dubai chocolate» είναι μια σοκολάτα που έχει γίνει ιδιαίτερα δημοφιλής στο TikTok, με εκατομμύρια προβολές σε βίντεο που δείχνουν πώς να την φτιάξεις στο σπίτι. Η συνταγή περιλαμβάνει σοκολάτα με γέμιση κρέμα φιστικιού και τραγανά, σπασμένα φύλλα καταϊφιού. Η τάση αυτή έχει προκαλέσει ενθουσιασμό στους χρήστες των κοινωνικών δικτύων, οι οποίοι πειραματίζονται με την παρασκευή της.

Η συνταγή είναι εμπνευσμένη από μια σοκολάτα που παρασκευάζει η εταιρεία Fix Dessert Chocolatier στο Ντουμπάι, και έχει γίνει αντικείμενο θαυμασμού και μίμησης σε όλο τον κόσμο. Οι χρήστες του TikTok φαίνεται να την έχουν αποδεχτεί με ενθουσιασμό, δοκιμάζοντας και μοιράζοντας τις δικές τους παραλλαγές.

Εργαλεία- Σκεύη

Μια βαθιά φόρμα για σοκολάτα (αν δεν έχετε μπορείτε να χρησιμοποιήσετε την μακρόστενη φόρμα του κέικ)
1 αντικολλητικό τηγάνι
Μια μαρίζ για ανακάτεμα των υλικών

Υλικά

Διάφορες σοκολάτες: Είναι καλό να αναμείξετε διάφορες σοκολάτες, από λευκή μέχρι και γάλακτος ή και janduja κουβερτούρα ή και ruby. Ωστόσο η βασική σας σοκολάτα θα είναι μια (οπότε και θα κυριαρχεί στην ποσότητα)

Φύλλα κανταïφιού (τα βρίσκετε έτοιμα και στο σουπερμάρκετ)

Βούτυρο φιστικιού Αιγίνης: εδώ υπάρχουν αρκετές επιλογές. Η καλύτερη και η πιο χρονοβόρα είναι να το φτιάξετε μόνοι σας, όπως στο βίντεο της Έμιλυ Βάγια (άκα mrssoupe.com), αλλά μπορείτε να βρείτε και έτοιμο στο εμπόριο (ιδανικά επιλέξτε κάποιο χωρίς ζάχαρη).

Διαδικασία

Πρώτα λιώνουμε τις σοκολάτες. Ρίχνουμε με ένα κουτάλι ή λίγο περισσότερο από τη λευκή ή τη ruby σοκολάτα (ή όποια σοκολάτα επιλέξουμε ως δεύτερη στη συνταγή μας). Στη συνέχεια προσθέτουμε από πάνω τη λιωμένη βασική σοκολάτα μας (εμείς θα προτείναμε μαύρη χωρίς ζάχαρη γιατί έχει ήδη πολλές θερμίδες όλο αυτό).

Το βάζουμε στο ψυγείο να παγώσει και συνεχίζουμε με το κανταίφι. Ψιλοκόβουμε τα φύλλα και τα σοτάρουμε με λίγο βούτυρο σε ένα αντικολλητικό τηγάνι μέχρι να ροδίσουν. Αφαιρούμε από τη φωτιά, τα αφήνουμε λίγο να κρυώσουν και τα ρίχνουμε σε ένα μπολ. Εκεί προσθέτουμε το βούτυρο φιστικιού Αιγίνης (αν θέλουμε να το φτιάξουμε μόνοι μας, πρέπει να το έχουμε ετοιμάσει ιδανικά πριν ξεκινήσουμε την όλη διαδικασία).

Ανακατεύουμε καλά το βούτυρο φιστικιού Αιγίνης με το φύλλο κανταιφιού και ρίχνουμε το μείγμα στο ταψί ή στη φόρμα. Βάζουμε και πάλι στο ψυγείο μέχρι να παγώσει και να δέσει.

Ξεφορμάρουμε, αφήνουμε λίγο να πάρει θερμοκρασία δωματίου και απολαμβάνουμε!

@gislythings 👩🏽‍🍳🍫 Taste test approved 🤤 The crunch tho 🫣🤤 #fixdessertchocolatier #fixchocolatier #dubai #dubaidessert #dubaichocolate #viral #viraltiktok #recipe #easyrecipe #pistachio #chocolate #pistachiochocolate #asmr #asmrsounds #foryoupage ♬ Worth It. (Sped Up) – RAYE