Η Παρουσία της Zimoto στην έκθεση Creta Food & Drink Expo 2026

Συνδυάζοντας παράδοση και καινοτομία: η Zimoto Sourdough Stories στο επίκεντρο της σύγχρονης αρτοποιίας της Κρήτης

Η Zimoto Sourdough Stories αποτελεί ένα σύγχρονο bakery concept με έδρα το Ηράκλειο Κρήτης, το οποίο επικεντρώνεται στη δημιουργία χειροποίητων προϊόντων υψηλής ποιότητας με έμφαση στο sourdough και στις παραδοσιακές τεχνικές αρτοποιίας. Η εταιρεία συνδυάζει τη σύγχρονη γαστρονομία με την τοπική παράδοση, δημιουργώντας προϊόντα που απευθύνονται τόσο στον τελικό καταναλωτή όσο και σε επαγγελματίες του χώρου της εστίασης και του τουρισμού.

Κατά τη συμμετοχή της στην Creta Food & Drink Expo 2026, η εταιρεία παρουσίασε μια μεγάλη ποικιλία προϊόντων, δίνοντας έμφαση στη φρεσκάδα και στη χειροποίητη παραγωγή. Η παρουσία της εταιρείας στην έκθεση αποτέλεσε μια σημαντική ευκαιρία για ανάπτυξη συνεργασιών και ενίσχυση της παρουσίας της στον τουριστικό και επισιτιστικό κλάδο.

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΑΚΟΜΗ

Το χωριό της Κρήτης όπου το καλοκαίρι τελειώνει… νωρίτερα – Πώς λίγα χιλιόμετρα αρκούν για να αλλάξει εντελώς η εποχή

Η ιδιοκτήτρια της εταιρείας, Μαριάννα Νικολιδάκη, μιλώντας στο Cretaone, αναφέρθηκε στη συμμετοχή της εταιρείας για πρώτη φορά στην έκθεση και στους στόχους της για τη νέα τουριστική σεζόν:

«Είμαστε εδώ για πρώτη χρονιά στην έκθεση, με πληθώρα προϊόντων. Τα περισσότερα από αυτά τα δημιουργούμε αυτή τη στιγμή για να τα δοκιμάσετε ζεστά. Ευελπιστούμε σε νέες συνεργασίες για τη φετινή σεζόν και παραμένουμε, όπως πάντα, πιστοί στις παραδόσεις και στις αξίες αυτού του τόπου που μας έχουν διδάξει οι παππούδες και οι γιαγιάδες μας και έτσι προχωράμε μπροστά.»

Η δήλωση αυτή αποτυπώνει τη φιλοσοφία της Zimoto, η οποία βασίζεται στον συνδυασμό παράδοσης και καινοτομίας. Η εταιρεία δίνει ιδιαίτερη έμφαση στις παραδοσιακές συνταγές, στις φυσικές πρώτες ύλες και στη χειροποίητη διαδικασία παραγωγής, στοιχεία που αποτελούν βασικούς πυλώνες της ταυτότητάς της.

Η Zimoto ξεχωρίζει για:

• Sourdough αρτοσκευάσματα
• Croissants και viennoiserie
• Γλυκά και pastries
• Brunch προϊόντα
• Premium bakery επιλογές για horeca συνεργασίες

Μέσα από τη συμμετοχή της στην έκθεση, η Zimoto Sourdough Stories τόνισε τη σημασία της τοπικής παράδοσης ως θεμέλιο για τη μελλοντική ανάπτυξη.

Η εταιρεία συνεχίζει να επενδύει στην ποιότητα, στη δημιουργικότητα και στις συνεργασίες, συμβάλλοντας ενεργά στη σύγχρονη γαστρονομική ταυτότητα της Κρήτης και στην ανάπτυξη του τοπικού επιχειρηματικού οικοσυστήματος.