Με ταχίνι και ώριμες μπανάνες φτιάχνουμε ένα νόστιμο και χορταστικό κέικ. Τέλειο για πρωινό!
Υλικά
Μερίδες: 8-10
Διαδικασία
- Για να φτιάξουμε το κέικ μπανάνας με ταχίνι, ξεκινάμε προθερμαίνοντας τον φούρνο στους 160°C (με αέρα) ή στους 180°C με αντιστάσεις.
- Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε μια μακρόστενη φόρμα του κέικ με μήκος 20 εκ.
- Σε ένα άλλο μπολ (ή σε έναν πολυκόφτη) πολτοποιούμε τις μπανάνες μαζί με τον χυμό πορτοκαλιού και τις προσθέτουμε στο μείγμα με τα αυγά, ανακατεύοντας καλά.
- Προσθέτουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, τη σόδα, το τζίντζερ και το αλάτι και ανακατεύουμε μέχρι να γίνει ένα ομοιογενές μείγμα.
- Το αδειάζουμε στη φόρμα και ψήνουμε για 40-45 λεπτά.
- Δοκιμάζουμε αν ψήθηκε, βυθίζοντας στο κέντρο ένα μαχαίρι. Θα πρέπει να βγει στεγνό και καθαρό.
- Ξεφουρνίζουμε, αφήνουμε να κρυώσει και σερβίρουμε.
Πηγή:gastronomos.gr
Διαβάστε επίσης:
Δημοφιλή
Οι παραλίες της Κρήτης που δεν πιάνει σχεδόν ποτέ κύμα - Ιδανικές για οικογένειες
Πυροβολισμοί στη Θεσσαλονίκη - Ένας άνδρας στο νοσοκομείο
Ανατροπή στον καιρό της Κρήτης - Βροχές και ισχυροί άνεμοι από το πρωί!
Το εγκαταλελειμμένο χωριό της Κρήτης που κρύβει μια συγκλονιστική ιστορία - Γιατί οι κάτοικοί του το εγκατέλειψαν μέσα σε λίγες μέρες
Τροχαίο ατύχημα με πέντε τραυματίες, μεταξύ των οποίων τρία ανήλικα παιδιά στην Χαλκιδική
Γιαννάκος: Ο εργαζόμενος του ΚΑΤ που έπεσε θύμα άγριου ξυλοδαρμού, έσωσε ζευγάρι που δεχόταν επίθεση από Ρομά
Πένθος στο Ηράκλειο για τον θάνατο του Γιώργου Θαλασσινάκη
Τραγωδία στον Αποσελέμη: Νεκρός οδηγός σε τροχαίο δυστύχημα
Αποκαλύψεις που σοκάρουν για τον άγριο ξυλοδαρμό της 37χρονης εγκύου στην Καλλιθέα – Την πίεζε να κάνει άμβλωση και όταν αρνήθηκε την κλωτσούσε στην κοιλιά