Με ταχίνι και ώριμες μπανάνες φτιάχνουμε ένα νόστιμο και χορταστικό κέικ. Τέλειο για πρωινό!
Υλικά
Μερίδες: 8-10
Διαδικασία
- Για να φτιάξουμε το κέικ μπανάνας με ταχίνι, ξεκινάμε προθερμαίνοντας τον φούρνο στους 160°C (με αέρα) ή στους 180°C με αντιστάσεις.
- Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε μια μακρόστενη φόρμα του κέικ με μήκος 20 εκ.
- Σε ένα άλλο μπολ (ή σε έναν πολυκόφτη) πολτοποιούμε τις μπανάνες μαζί με τον χυμό πορτοκαλιού και τις προσθέτουμε στο μείγμα με τα αυγά, ανακατεύοντας καλά.
- Προσθέτουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, τη σόδα, το τζίντζερ και το αλάτι και ανακατεύουμε μέχρι να γίνει ένα ομοιογενές μείγμα.
- Το αδειάζουμε στη φόρμα και ψήνουμε για 40-45 λεπτά.
- Δοκιμάζουμε αν ψήθηκε, βυθίζοντας στο κέντρο ένα μαχαίρι. Θα πρέπει να βγει στεγνό και καθαρό.
- Ξεφουρνίζουμε, αφήνουμε να κρυώσει και σερβίρουμε.
Πηγή:gastronomos.gr
Διαβάστε επίσης:
Δημοφιλή
10 χωριά της Κρήτης με τα πιο παράξενα ονόματα - Ξέρετε από πού πήραν το όνομά τους;
Η τύχη χαμογελά σε 3 ζώδια μέχρι τις 4 Οκτωβρίου
Αγωνία τα ξημερώματα στα Χανιά: Βρέθηκαν σε γκρεμό με το αυτοκίνητο - Μάχη της Πυροσβεστικής να σώσει ζευγάρι
Διακόπηκε προσωρινά η συναυλία της Άννας Βίσση
Τα 3 ζώδια που εισέρχονται σε μια ισχυρή νέα εποχή, με το τρίγωνο Ήλιου-Πλούτωνα
Τι συμβαίνει σε ένα ξενοδοχείο της Κρήτης την ημέρα που κλείνει για τον χειμώνα
Στο επίκεντρο της κακοκαιρίας η Κρήτη: Πορτοκαλί συναγερμός για έντονες βροχές, καταιγίδες και χαλαζοπτώσεις
Ξέρατε γιατί οι Κρητικοί έφτιαχναν τα σπίτια τους με συγκεκριμένο προσανατολισμό;
«Δεν θέλω ούτε ένα ευρώ από την περιουσία του Γιώργου Μαζωνάκη» - Ξέσπασε η πρώην παίκτρια του «The Voice»