Ηράκλειο: 19oC
CretaOne Radio 102,3 Δείτε Ζωντανά
Ακούστε Ζωντανά CretaOne Radio 102,3
Δείτε Ζωντανά CretaOne Radio 102,3

ΚΕΚ Τεχνικές Σχολές Επιμελητηρίου Ηρακλείου: Νέο σεμινάριο «Βασικές δεξιότητες Barista» – Έναρξη 27/01/2026

20.01.2026, 16:00

Σεμινάριο Barista & Εστίασης | Εξειδίκευση στον Καφέ & τον Μπουφέ

Το σεμινάριο απευθύνεται σε όσους εργάζονται ή θέλουν να εργαστούν στο χώρο του καφέ και της εστίασης , σε νεοεισερχόμενους επαγγελματίες και σε επαγγελματίες που θέλουν να εμπλουτίσουν τη γνώση τους .

Σκοπός του σεμιναρίου είναι η σωστή διαπαιδαγώγηση και κατάρτιση ανθρώπων που θα εργαστούν στον χώρο της εστίασης και ειδικότερα στον χώρο του μπουφέ. Μέλημα μας είναι ο τελικός καταναλωτής, ώστε να απολαμβάνει σωστά παρασκευασμένα και ποιοτικά προϊόντα τεκμηριωμένα με τις διεθνείς ορολογίες. Θα είναι χρήσιμο στη μετέπειτα πορεία του γιατί θα αντιλαμβάνεται και θα διορθώνει οποιαδήποτε δυσλειτουργία παρουσιαστεί στον χώρο εργασίας του.

Ενότητες Σεμιναρίου:

  • Γνωριμία
  • Ιστορία του καφέ
  • Τύποι του καφέ στην αγορά
  • Καφεόδενδρα
  • Ζώνες καλλιέργειας
  • Υψόμετρα και εδάφη
  • Ανατομία φρούτου
  • Μέθοδοι συγκομιδής και επεξεργασίας
  • Αραμπικα – Ρομπουστα
  • Καβούρδισμα
  • Βασικές αρχές εκχύλισης εσπρέσο
  • Νερό
  • Μύλοι άλεσης καφέ
  • Ρύθμιση άλεσης
  • Ρύθμιση δόσεων και δοσολογίας
  • Πάτημα – tamping
  • Εκχύλιση εσπρέσο
  • Μηχανή εσπρέσο
  • Γάλα
  • Καθαριότητα
  • Συνεργασία
  • Ασφάλεια και υγιεινή
  • Παρασκευή εσπρέσο-καπουτσίνο και αφρόγαλα

Δικαίωμα συμμετοχής:

Το κόστος του προγράμματος είναι 190€ ανά συμμετοχή. (Περιορισμένες Θέσεις!!)

Ημέρες υλοποίησης:

  • Τρίτη 27/01/26 09:00-13:15
  • Τετάρτη 28/01/26 09:00-13:15
  • Πέμπτη 29/01/26 09:00-13:15
  • Παρασκευή 30/01/26 09:00-13:15

Χώρος υλοποίησης: Ικάρου και Αρχιμήδους 1 Νέα Αλικαρνασσός

Εισηγητής: Ο Αργύρης Λυράκης: Εργάζεται στο πόστο του μπουφέ από το 2004, υπήρξε ιδιοκτήτης καταστήματος πώλησης καφέ από το 2009 έως το 2016 και έκτοτε εργάζεται σαν υπεύθυνος καταστήματος και εισηγητής σεμιναρίων στην εταιρία «espressoshop», έως και σήμερα.
Εκπαιδεύσεις: 2011 Bar -Academy,2012 Bar – Academy + latte art, 2013 American academy, 2013 C.P.B (certified professional barista), 2014 V.B.M Ιταλία, 2018 S.C.A

Πληροφορίες στο Κ.Ε.Κ. του Επιμελητηρίου Ηρακλείου – Ικάρου & Αρχιμήδους 1 Νέα Αλικαρνασσός, τηλ. 2810 – 302600 email: info@katartisi.gr από τις 08:00 έως 15:00 μ.μ. και αιτήσεις στην ιστοσελίδα: www.katartisi.gr

  • Το σεμινάριο "Βασικές δεξιότητες Barista" ξεκινά στις 27 Ιανουαρίου 2026 και απευθύνεται σε επαγγελματίες του καφέ και της εστίασης.
  • Η εκπαίδευση περιλαμβάνει ενότητες όπως ιστορία του καφέ, καβούρδισμα, εκχύλιση εσπρέσο, και ασφάλεια και υγιεινή.
  • Το κόστος συμμετοχής ανέρχεται στα 190€ και οι θέσεις είναι περιορισμένες.
  • Εισηγητής είναι ο Αργύρης Λυράκης, έμπειρος επαγγελματίας στον χώρο της εστίασης και πιστοποιημένος barista.
πριν από 1 λεπτό
Style

Τι λένε τα ζώδια για την Τετάρτη 22 Απριλίου

Διαβάστε περισσότερα
πριν από 5 λεπτά
Οικονομία

Ανατροπή με το ανοιξιάτικο επίδομα 250 ευρώ

Διαβάστε περισσότερα
πριν από 6 λεπτά
Ηράκλειο

Ταξίδι-«εξπρές» στην Κρήτη: Νέα καθημερινά δρομολόγια χωρίς στάσεις

Διαβάστε περισσότερα
πριν από 10 λεπτά
Πολιτική

Παύλος Μαρινάκης: «Ενδιαφέροντα, μόνιμα και έκτακτα τα μέτρα που θα ανακοινωθούν» (βίντεο)

Διαβάστε περισσότερα
πριν από 10 λεπτά
Κόσμος

Ελληνικών συμφερόντων το τάνκερ που χτυπήθηκε στο Ομάν

Διαβάστε περισσότερα
πριν από 21 λεπτά
Τεχνολογία

Η Epignosis στηρίζει τη νέα γενιά προγραμματιστών στο Πανελλήνιο Συνέδριο Φοιτητών Ηλεκτρολόγων Μηχανικών και Μηχανικών Υπολογιστών

Διαβάστε περισσότερα
πριν από 22 λεπτά
Ηράκλειο

Στη θλίψη η Μεσαρά: Τελευταίο αντίο στους δύο αγρότες που σκοτώθηκαν σε δυστυχήματα με τρακτέρ

Διαβάστε περισσότερα
πριν από 27 λεπτά
Ελλάδα

Θεσσαλονίκη: Σύλληψη 56χρονης υπαλλήλου για κλοπή στην επιχείρησης που εργαζόταν

Διαβάστε περισσότερα
πριν από 35 λεπτά
Κρήτη

Σε απόγνωση οι οδηγοί σε τμήμα του ΒΟΑΚ στον Άγιο Νικόλαο: Κατεβαίνουν από τα οχήματά τους λόγω κίνησης – Δείτε φωτογραφία

Διαβάστε περισσότερα
πριν από 35 λεπτά
Κρήτη

Χανιά: Είχε μετατρέχει το σπίτι του σε οπλοστάσιο – Χειροπέδες σε 55χρονο

Διαβάστε περισσότερα

CretaOne TV

Δείτε όλα τα βίντεο του CretaOne TV εδώ

Παρακολουθήστε τώρα →