Δείτε τη συνταγή
Ένα εύκολο πιάτο, ό,τι πρέπει για τις καθημερινές, είναι η ψητή κολοκύθα με φέτα, πάπρικα και μερικά φυλλαράκια δυόσμου για δροσιά. Μπορούμε να τη σερβίρουμε ως ορεκτικό αλλά και ως ελαφρύ κυρίως, με μια σαλάτα στο πλάι.
Υλικά
Μερίδες: 4-5
- 2 κιλά κολοκύθα, κομμένη σε φέτες, με το φλούδι, πάχους 1,5 εκ.
- 1 ξερό κρεμμύδι, σε φέτες
- 2 σκελίδες σκόρδο, σε φετάκια
- 200 γρ. φέτα, χοντροθρυμματισμένη
- 1 κουτ. γλυκού πάπρικα καυτερή
- 60 ml ελαιόλαδο
- αλάτι
- φρεσκοτριμμένο πιπέρι
- λίγα φύλλα δυόσμου, χοντροκομμένα, για το σερβίρισμα
- ξύσμα και χυμός από 1 λεμόνι
Διαδικασία
- Για τη ψητή κολοκύθα με φέτα η διαδικασία ξεκινάει ως εξής: Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C και στρώνουμε τη λαμαρίνα του φούρνου με λαδόκολλα.
- Απλώνουμε τις φέτες κολοκύθας, τη μία δίπλα στην άλλη, το σκόρδο και το κρεμμύδι, πασπαλίζουμε με αλατοπίπερο και την πάπρικα, περιχύνουμε με το ελαιόλαδο και ψήνουμε για 25 λεπτά.
- Σκορπίζουμε τη φέτα και ψήνουμε για άλλα 5 λεπτά, μέχρι να ροδίσει ελαφρώς.
- Ξεφουρνίζουμε, σκορπίζουμε τον δυόσμο και το ξύσμα, περιχύνουμε με τον λεμονοχυμό και σερβίρουμε.
Πηγή: gastronomos.gr

Δημοφιλή
Ηράκλειο: Θλίψη για τον πρόωρο και αιφνίδιο θάνατο του 56χρονου καθηγητή Αντώνη Βαλεργάκη
Τρέχουν να προλάβουν τα χειρότερα στο Ηράκλειο: «Ξηλώνουν» τις φουνάρες για τον Ιούδα - Δείτε φωτογραφίες
Ηράκλειο: Θλίψη στον δικηγορικό κόσμο - «Έφυγε» από την ζωή Αριστείδης Καρέλης
Τι ώρα κοινωνούν οι πιστοί το Μεγάλο Σάββατο – Όσα πρέπει να γνωρίζετε
«Ψαλίδι» στη σύνταξη χηρείας μετά τα 3 χρόνια - Δείτε τι ισχύει
Ηράκλειο: Ξεμπλοκάρει μετά από 32 χρόνια η κατασκευή σπιτιών στον οικοδομικό συνεταιρισμό - Που μπαίνουν μπουλντόζες!
Ραγδαίες εξελίξεις στον Παναθηναϊκό - Ο Αταμάν υπέβαλε παραίτηση;
Τραγωδία στην Καβάλα - 3χρονο παιδάκι σκοτώθηκε σε τροχαίο δυστύχημα!
Τέλος τα αστικά και υπεραστικά ΚΤΕΛ στην Κρήτη! Ενώνονται σε ένα φορέα για τον διαγωνισμό -μαμούθ των 735 εκατ. ευρώ!