Δείτε τη συνταγή
Ένα εύκολο πιάτο, ό,τι πρέπει για τις καθημερινές, είναι η ψητή κολοκύθα με φέτα, πάπρικα και μερικά φυλλαράκια δυόσμου για δροσιά. Μπορούμε να τη σερβίρουμε ως ορεκτικό αλλά και ως ελαφρύ κυρίως, με μια σαλάτα στο πλάι.
Υλικά
Μερίδες: 4-5
- 2 κιλά κολοκύθα, κομμένη σε φέτες, με το φλούδι, πάχους 1,5 εκ.
- 1 ξερό κρεμμύδι, σε φέτες
- 2 σκελίδες σκόρδο, σε φετάκια
- 200 γρ. φέτα, χοντροθρυμματισμένη
- 1 κουτ. γλυκού πάπρικα καυτερή
- 60 ml ελαιόλαδο
- αλάτι
- φρεσκοτριμμένο πιπέρι
- λίγα φύλλα δυόσμου, χοντροκομμένα, για το σερβίρισμα
- ξύσμα και χυμός από 1 λεμόνι
Διαδικασία
- Για τη ψητή κολοκύθα με φέτα η διαδικασία ξεκινάει ως εξής: Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C και στρώνουμε τη λαμαρίνα του φούρνου με λαδόκολλα.
- Απλώνουμε τις φέτες κολοκύθας, τη μία δίπλα στην άλλη, το σκόρδο και το κρεμμύδι, πασπαλίζουμε με αλατοπίπερο και την πάπρικα, περιχύνουμε με το ελαιόλαδο και ψήνουμε για 25 λεπτά.
- Σκορπίζουμε τη φέτα και ψήνουμε για άλλα 5 λεπτά, μέχρι να ροδίσει ελαφρώς.
- Ξεφουρνίζουμε, σκορπίζουμε τον δυόσμο και το ξύσμα, περιχύνουμε με τον λεμονοχυμό και σερβίρουμε.
Πηγή: gastronomos.gr
Διαβάστε επίσης:
Δημοφιλή
Πρωτοφανές περιστατικό στο Πανεπιστήμιο Κρήτης: Η «Ελληνίδα μάνα» έφερε «ενισχύσεις» επειδή ο γιος της κόπηκε σε μάθημα!
Το Ηράκλειο αποχαιρέτησε τον Μιχάλη που «έφυγε» σε ηλικία 35 ετών
Ηράκλειο: Σύλληψη 62χρονου με παράνομο όπλο και… 377 αιγοπρόβατα χωρίς έγγραφα!
Δικηγόρος οπλοφορούσε κατά τη διάρκεια δίκης
Έκτακτο επίδομα Πάσχα: Τα σενάρια και οι προϋποθέσεις καταβολής
Μακελειό στα Βορίζια: Επιστρέφει στη φυλακή ο 48χρονος συγγενής του Φανούρη Καργάκη - Τι ισχυρίστηκε κατά την απολογία του
Αιματηρή συμπλοκή στα Βορίζια: Αρχικά σιωπή… και τώρα κατάθεση - Στο Δικαστικό Μέγαρο ο 48χρονος συγγενής του Καργάκη
Συναγερμός στις Αρχές: Εξαφανίστηκε 38χρονος από το σπίτι του στη Νίκαια
Κρήτη: «Σοκαρίστηκα όταν τον είδα ενεργό στα social media» - Μαρτυρία-σοκ για τον 33χρονο αγνοούμενο γιατρό