Συνταγή επιτυχίας για το εκλεκτό Κρητικό έδεσμα
Κρητικά καλτσούνια, ένα κρητικό έδεσμα που τρελαίνει και τον πιο απαιτητικό και μπορεί να «απογειωθεί» χάρη σε μια πολύ απλή αλλά τέλεια συνταγή με μέλι. Η Αργυρώ φτιάχνει τα πιο λαχταριστά καλτσούνια με μέλι με μόνο 20 λεπτά προετοιμασία και 25 λεπτά ψήσιμο. Πώς γίνεται; Ιδού η τέλεια συνταγή :
Υλικά
1 πακέτο χωριάτικο φύλλο
διάλυμα αυγού
λίγο σουσάμι
μέλι για το σερβίρισμα
ελαιόλαδο για τηγάνισμα (προαιρετικά)
Για τη γέμιση
500 γραμ. φρέσκο Κρητικό ανθότυρο
200 γραμ. μαλάκα (Κρητικό χλωρό τυρί)
1-2 αυγά
λίγο φρέσκο ψιλοκομμένο δυόσμο
Εκτέλεση
Βάζουμε όλα τα υλικά της γέμισης σε μπολ και τα ανακατεύουμε πολύ καλά.
Ανοίγουμε το φύλλο και το κόβουμε σε δίσκους 10 εκ.
Βάζουμε πάνω σε κάθε κομμάτι φύλλου από μια κουταλίτσα γέμιση, βρέχουμε τις άκρες με νερό και κλείνουμε σε σχήμα φακέλου.
Πατάμε καλά με πιρούνι τις ενώσεις.
Αραδιάζουμε τα καλτσούνια σε λαμαρίνες στρωμένες με λαδόκολλα, αλείφουμε με διάλυμα αυγού και πασπαλίζουμε με σουσάμι.
Ψήνουμε στους 170°C στον αέρα για περίπου 25′.
Περιχύνουμε με θυμαρίσιο μέλι και σερβίρουμε.
Συμβουλή: Κατά το ψήσιμο, ανεβοκατεβάζουμε τα καλιτσούνια για ομοιόμορφο αποτέλεσμα.

Δημοφιλή
Θλίψη για τον πρόωρο χαμό του 43χρονου Βασίλη που τον πρόδωσε η καρδιά του
Κρήτη: Απέραντη θλίψη για τον θάνατο αγαπητού γιατρού
Κλιμάκωση στη Μέση Ανατολή: Το Ισραήλ επιτίθεται προληπτικά στο Ιράν (βίντεο)
Λάρισα: Μωρό χτύπησε το κεφάλι του στο μπάνιο – Μεταφέρθηκε εσπευσμένα στο νοσοκομείο
Αυτή είναι η 67χρονη Μαρία που σκοτώθηκε στο αεροδρόμιο «Ελευθέριος Βενιζέλος»
Μεγάλη απώλεια για την Εκκλησία της Κρήτης - Εκοιμήθη ο Τιμόθεος Βασιλάκης
Ραγδαίες εξελίξεις στον Παναθηναϊκό - Ο Αταμάν υπέβαλε παραίτηση;
Λέρος: «Θα τον εκδικηθώ για όλα αυτά που έκανε» είχε πει σε συμμαθητή του ο 18χρονος που σκότωσε τον πατέρα του
Πηγές ΝΔ: «Κυνική ομολογία από Σκανδαλίδη - Αποκάλυψε ότι έκλεινε τα μάτια σε παραβάτες παραγωγούς»