Κρητικά βότανα: Τι αξίζει να υπάρχει σε κάθε σπίτι

Η μαλοτήρα, το δίκταμο, η ρίγανη και το φασκόμηλο στην καθημερινότητά μας 

Η κρητική γη είναι γνωστή για τα αρωματικά φυτά και τα βότανά της. Από τις πλαγιές των βουνών μέχρι τα σπίτια των χωριών, η μαλοτήρα, το δίκταμο, το φασκόμηλο και η ρίγανη αποτελούν κομμάτι της τοπικής παράδοσης.

Η μαλοτήρα είναι από τα πιο αγαπημένα αφεψήματα του νησιού, ιδιαίτερα τους πιο δροσερούς μήνες. Το δίκταμο συνδέεται με την κρητική λαϊκή παράδοση, ενώ το φασκόμηλο και η ρίγανη δίνουν ξεχωριστό άρωμα τόσο σε ροφήματα όσο και σε φαγητά.

Για να διατηρούν τη μυρωδιά και την ποιότητά τους, τα βότανα χρειάζονται προστασία από την υγρασία και το φως. Ένα γυάλινο βάζο ή ένα μεταλλικό δοχείο, καλά κλεισμένο και τοποθετημένο σε δροσερό ντουλάπι, είναι η καλύτερη επιλογή.

Η αξία τους δεν βρίσκεται μόνο στη χρήση τους. Ένα φλιτζάνι μαλοτήρα ή ένα φαγητό με κρητική ρίγανη είναι ένας απλός τρόπος να κρατάμε ζωντανή τη σχέση με τον τόπο, τη φύση και τις γεύσεις που έχουμε μάθει από τις προηγούμενες γενιές.