Τα υλικά και η εκτέλεση
Εύκολη συνταγή για την αγαπημένη Lemon pie με μπισκότο. Απολαύστε τη με καφέ και καλή παρέα!
Υλικά
Για τη βάση
- 1½ συσκ. μπισκότα γεμιστά (278 γρ.)
- 125 γρ. βούτυρο λιωμένο (κρύο)
Για την κρέμα λεμόνι
- 300 γρ. τυρί κρέμα σε θερμοκρασία δωματίου
- 1 ζαχαρούχο γάλα
- Χυμό από 2 λεμόνια
- Ξύσμα από 2 λεμόνια
- 1 κ.γ. ζελατίνη
- 1 κ.σ. νερό
Για τη lemon pie με μπισκότο
- Αρχικά βγάζουμε την κρέμα από τα μπισκότα και τρίβουμε το υπόλοιπο μπισκότο να γίνει σκόνη.
- Βάζουμε την ζελατίνη με το νερό σ’ ένα μπολ και το βάζουμε σε μπεν μαρί να λιώσει.
- Ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθεί.
- Παίρνουμε το ξύσμα και το χυμό από τα λεμόνια.
- Θα χρησιμοποιήσουμε φόρμα δαχτυλίδι 20 εκ για τη lemon pie με μπισκότο.
- Ενώνουμε το βούτυρο με το τριμμένο μπισκότο και ανακατεύουμε καλά.
- Στρώνουμε στη φόρμα και παγώνουμε στο ψυγείο τη βάση για λίγα λεπτά.
- Αφρατεύουμε το τυρί με σύρμα ή μίξερ και προσθέτουμε την κρέμα από τα μπισκότα, το ζαχαρούχο, τον χυμό και το ξύσμα.
- Στη συνέχεια βάζουμε την ζελατίνη και αδειάζουμε την κρέμα στην παγωμένη βάση.
- Τοποθετούμε το γλυκό στο ψυγείο να παγώσει καλά και στολίζουμε με μπισκότα.
Πηγή: argiro.gr
Διαβάστε επίσης:
Δημοφιλή
Μάρκος Σεφερλής: Στα δικαστήρια με τον κουμπάρο του για υπεξαίρεση 350.000 ευρώ
Φωτιά σε χωριό του Ηρακλείου: Υπό έλεγχο η πυρκαγιά μετά την άμεση επέμβαση της Πυροσβεστικής
Καίτη Φίνου για Γωγώ Μαστροκώστα: «Πώς έφυγε από καρκίνο; Δεν έφυγε από καρκίνο. Τον ξεπέρασε»
Πανελλαδικές εξετάσεις 2026: Τα θέματα και το πρώτο σχόλιο για το μάθημα της Νεοελληνικής Γλώσσας
Χανιά: Γκάζωσε αντί να σταματήσει σε μπλόκο της αστυνομίας και του πυροβόλησαν τα λάστιχα!
Ραγδαίες εξελίξεις στον Παναθηναϊκό - Ο Αταμάν υπέβαλε παραίτηση;
Η Καρυστιανού διέκοψε τη συνεργασία με τον δικηγόρο της, λίγο πριν αρχίσει η δίκη για τα Τέμπη
Σφοδρή επίθεση Δημητριάδη κατά Μαρινάκη μετά τη μήνυση - «Δεν θα κάνετε τη χώρα Κολομβία»
Θανατηφόρο τροχαίο στην Αρκαδία: Νεκρός 37χρονος διευθυντής δημοτικού σχολείου