Θρεπτική συνταγή σε 10 λεπτά
Λιγκουίνι λαχανικών με χούμους από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου! Τα vegan λιγκουίνι λαχανικών με χούμους είναι μία εύκολη και νόστιμη συνταγή και είναι ιδανική για διατροφή για vegan και για τη νηστεία.
Υλικά
- 2 κολοκύθια
- 2 καρότα
- 1 μικρή σελινόριζα
- 2 κ.σ. μικρή σελινόριζα
- 1 σκελ. σκόρδο
- 1 φλ. χούμους
- 2 κ.σ. αλεσμένη ψίχα φιστίκι Αιγίνης (ή ωμό αμύγδαλο)
Για τα λιγκουίνι λαχανικών με χούμους
- Πλένουμε τα λαχανικά για τα λιγκουίνι λαχανικών και τα στραγγίζουμε.
- Κόβουμε όλα τα λαχανικά στο μαντολίνο σε πολύ λεπτά μπαστουνάκια.
- Σε καυτό αντικολλητικό σκεύος, ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε τα λαχανικά για 2 με 3 λεπτά σε δυνατή φωτιά.
- Αλατίζουμε και ανακατεύουμε να πέσει όγκος των λαχανικών και να μοιάζουν με ζυμαρικά.
- Σβήνουμε τη φωτιά και προσθέτουμε το χούμους.
- Ανακατεύουμε και ισομοιράζουμε σε πιάτα τα λιγκουίνι λαχανικών με χούμους.
- Πασπαλίζουμε τα λιγκουίνι λαχανικών με ξηρούς καρπούς.
Πηγή: argiro.gr
Διαβάστε επίσης:
Δημοφιλή
Θλίψη για τον πρόωρο χαμό του 43χρονου Βασίλη που τον πρόδωσε η καρδιά του
Κρήτη: Απέραντη θλίψη για τον θάνατο αγαπητού γιατρού
Κλιμάκωση στη Μέση Ανατολή: Το Ισραήλ επιτίθεται προληπτικά στο Ιράν (βίντεο)
Μεγάλη απώλεια για την Εκκλησία της Κρήτης - Εκοιμήθη ο Τιμόθεος Βασιλάκης
Λάρισα: Μωρό χτύπησε το κεφάλι του στο μπάνιο – Μεταφέρθηκε εσπευσμένα στο νοσοκομείο
Ραγδαίες εξελίξεις στον Παναθηναϊκό - Ο Αταμάν υπέβαλε παραίτηση;
Αυτή είναι η 67χρονη Μαρία που σκοτώθηκε στο αεροδρόμιο «Ελευθέριος Βενιζέλος»
Λέρος: «Θα τον εκδικηθώ για όλα αυτά που έκανε» είχε πει σε συμμαθητή του ο 18χρονος που σκότωσε τον πατέρα του
Πηγές ΝΔ: «Κυνική ομολογία από Σκανδαλίδη - Αποκάλυψε ότι έκλεινε τα μάτια σε παραβάτες παραγωγούς»