Θρεπτική συνταγή σε 10 λεπτά
Λιγκουίνι λαχανικών με χούμους από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου! Τα vegan λιγκουίνι λαχανικών με χούμους είναι μία εύκολη και νόστιμη συνταγή και είναι ιδανική για διατροφή για vegan και για τη νηστεία.
Υλικά
- 2 κολοκύθια
- 2 καρότα
- 1 μικρή σελινόριζα
- 2 κ.σ. μικρή σελινόριζα
- 1 σκελ. σκόρδο
- 1 φλ. χούμους
- 2 κ.σ. αλεσμένη ψίχα φιστίκι Αιγίνης (ή ωμό αμύγδαλο)
Για τα λιγκουίνι λαχανικών με χούμους
- Πλένουμε τα λαχανικά για τα λιγκουίνι λαχανικών και τα στραγγίζουμε.
- Κόβουμε όλα τα λαχανικά στο μαντολίνο σε πολύ λεπτά μπαστουνάκια.
- Σε καυτό αντικολλητικό σκεύος, ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε τα λαχανικά για 2 με 3 λεπτά σε δυνατή φωτιά.
- Αλατίζουμε και ανακατεύουμε να πέσει όγκος των λαχανικών και να μοιάζουν με ζυμαρικά.
- Σβήνουμε τη φωτιά και προσθέτουμε το χούμους.
- Ανακατεύουμε και ισομοιράζουμε σε πιάτα τα λιγκουίνι λαχανικών με χούμους.
- Πασπαλίζουμε τα λιγκουίνι λαχανικών με ξηρούς καρπούς.
Πηγή: argiro.gr
Διαβάστε επίσης:
Δημοφιλή
Οικογενειακή ένταση που έγινε… συμπλοκή: Τρεις συλλήψεις στο Ρέθυμνο
Τροχαίο ατύχημα στις Γούβες: Συγκρούστηκε αυτοκίνητο με φορτηγό - Δείτε εικόνες
Ηράκλειο: Τροχαίο ατύχημα στον Εσταυρωμένο - Ένα άτομο στο νοσοκομείο (φωτογραφία)
Ξανά βγήκαν τα όπλα στην Κρήτη: Έριχνε κατά ριπάς μπαλωθιές!
Αιματηρή συμπλοκή στο Ηράκλειο: Δύο άνδρες μαχαιρώθηκαν μεταξύ τους με το ίδιο μαχαίρι
Τραγωδία στο Άγιο Όρος: Νεκρός μοναχός μετά από τροχαίο
Παραλίγο τραγωδία στον Άγιο Νικόλαο: ΙΧ έτρεχε με ιλιγγιώδη ταχύτητα και διέλυσε τα πάντα
Κεφαλονιά: «Ακόμη δεν ξέρουμε τι έγινε» λέει στενός οικογενειακός φίλος της 19χρονης που βρέθηκε νεκρή στο Αργοστόλι
Αντώνης Περυσινάκης στο CRETAONE 102,3: «Από καθαρή τύχη δεν είχαμε νεκρούς - Σβήσανε οι λαμπάδες από την έκρηξη»