Συνταγή: Μάφιν σοκολάτας χωρίς αυγά

Εύκολη, γρήγορη και νηστίσιμη συνταγή

Απίθανη συνταγή για μαφιν χωρίς αυγά, βούτυρο και γάλα. Απλά πρέπει να τη δοκιμάσετε!

Υλικά

1½ φλ. αλεύρι ολικής άλεσης
3 κ.σ. κακάο
1½ κ.γλ. μπέικιν πάουντερ
3/4 φλ. καστανή ζάχαρη ακατέργαστη
1 βανίλια
1 πρέζα αλάτι
ξύσμα από 1 πορτοκάλι ακέρωτο
1 φλ. χυμό πορτοκάλι
1 κ.γλ. σόδα
1 κ.σ ξίδι
1/2 φλ. σουσαμέλαιο.

Εκτέλεση

Κοσκινίζουμε πρώτα σε μπολ το αλεύρι, το κακάο, το αλάτι, το baking powder και τη βανίλια.
Προσθέτουμε τη ζάχαρη και ανακατεύουμε καλά με κουτάλι.
Ρίχνουμε το ξύσμα, το σουσαμέλαιο και το ξίδι.
Τέλος διαλύουμε τη σόδα στο χυμό και τη ρίχνουμε στο μείγμα.
Με κουτάλι ανακατεύουμε πολύ καλά.
Λαδώνουμε ελαφρά με πινέλο 6 ατομικά φορμάκια για μάφιν.
Ισομοιράζουμε το μείγμα.

Για το ψήσιμο

Τοποθετούμε σε λαμαρίνα τα μάφιν και τα ψήνουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο, στον αέρα, στους 160°C για 25 λεπτά, μέχρι να φουσκώσουν και να σκάσουν ελαφρά στην επιφάνεια.
Τα αφήνουμε να κρυώσουν καλά και τα ξεφορμάρουμε.

Πηγή: thetoc.gr

Διαβάστε επίσης:

Μάφιν με σπανάκι και φέτα

Εύκολη συνταγή: Μάφιν σοκολάτας με μπανάνα και μύρτιλο