Δείτε τη συνταγή
Λαχταριστή σπαγγετάδα με κρεμώδη σάλτσα φέτας, ελαφρώς πικάντικη και πολύ μυρωδάτη, είναι η απόλυτη μακαρονάδα για μικρούς και μεγάλους.
Υλικά
Μερίδες: 4-5
- 500 γρ. σπαγγέτι
- 2 σκελίδες σκόρδο, σε φετάκια
- 1 μικρή καυτερή πιπερίτσα, ψιλοκομμένη
- 100 γρ. κεφαλογραβιέρα, τριμμένη
- 60 ml ελαιόλαδο
- αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
- 2 κουτ. σούπας ψιλοκομμένη φρέσκια ρίγανη ή φρέσκος δυόσμος
- Για τη σάλτσα φέτας
- 250 γρ. φέτα, θρυμματισμένη
- 5 κουτ. σούπας γάλα φρέσκο
- φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Διαδικασία
- Σάλτσα φέτας
- Στον πολυκόφτη που διαθέτουμε, χτυπάμε όλα τα υλικά μέχρι να σχηματιστεί μια ομοιογενής σάλτσα.
- Ζυμαρικά
- Για να φτιάξουμε μακαρονάδα με σάλτσα φέτας, αρχικά βράζουμε τα ζυμαρικά σε άφθονο αλατισμένο νερό που κοχλάζει, σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας τους.
- Στη συνέχεια, τα στραγγίζουμε και κρατάμε στην άκρη 1/2 φλιτζ. τσαγιού από το νερό όπου τα βράσαμε.
- Στην ίδια κατσαρόλα, άδεια πλέον, ζεσταίνουμε το λάδι σε δυνατή φωτιά.
- Σοτάρουμε για 1/2 λεπτό το σκόρδο με την καυτερή πιπερίτσα.
- Ρίχνουμε τα ζυμαρικά, το νερό που κρατήσαμε στην άκρη, τη σάλτσα φέτας και την τριμμένη κεφαλογραβιέρα και ανακατεύουμε απαλά να αναμειχθούν.
- Αποσύρουμε από τη φωτιά.
- Πασπαλίζουμε με φρεσκοτριμμένο πιπέρι, τη ρίγανη ή τον δυόσμο και σερβίρουμε την μακαρονάδα με σάλτσα φέτας.
Πηγή: gastronomos.gr
Σύνοψη άρθρου
- Λαχταριστή σπαγγετάδα με κρεμώδη σάλτσα φέτας, ελαφρώς πικάντικη και πολύ μυρωδάτη, κατάλληλη για όλες τις ηλικίες.
- Η σάλτσα φέτας παρασκευάζεται με φέτα, γάλα και φρεσκοτριμμένο πιπέρι, χτυπημένα στον πολυκόφτη.
- Τα ζυμαρικά βράζονται και στη συνέχεια σοτάρονται με σκόρδο, καυτερή πιπερίτσα και αναμειγνύονται με τη σάλτσα.
- Το πιάτο ολοκληρώνεται με τριμμένη κεφαλογραβιέρα, φρεσκοτριμμένο πιπέρι και φρέσκια ρίγανη ή δυόσμο.

Δημοφιλή
Όταν ο πασίγνωστος αγροτοσυνδικαλιστής έδινε συνεντεύξεις ως... «πολυεκατομμυριούχος»
«Η γέφυρα είναι επικίνδυνη, θα θρηνήσουμε θύματα»: Κραυγή αγωνίας στο Παλαιόκαστρο μετά τις αποκολλήσεις μπετόν (Φωτο, Βίντεο)
Θρήνος στην Περιφέρεια Κρήτης: Έφυγε ξαφνικά από τη ζωή ο Γιώργος Πάγκαλος
Γαμήλιες χαρές στον ΣΥΡΙΖΑ - Με ποια βουλευτή παντρεύεται ο Γιάννης Ραγκούσης
Μαρινάκης: «Δεν θέλω να πιστέψω ότι η Καρυστιανού θα δεχθεί στο κόμμα της τον Φαραντούρη»
Τραγωδία στην Κοζάνη: Νεκρός άνδρας που κρεμάστηκε από το μπαλκόνι του
«Σαρώνει» μια νέα μορφη ψηφιακής απάτης στη χώρα - Πώς λειτουργεί
Βενιζέλειο: Για 4 μήνες παρέμεινε στο νοσοκομείο το βρέφος της 24χρονης μέχρι να δοθεί σε ανάδοχη οικογένεια
Ανείπωτη θλίψη για τον πρόωρο χαμό του 38χρονου Νίκου