Μακαρόνια με σκόρδο, ψωμί και γιαούρτι

Δείτε τη συνταγή 

Μια μακαρονάδα σαλονικιώτικη, με ταπεινά υλικά όπως σκόρδο, ψωμί και γιαούρτι. Εύκολη, γρήγορη και πεντανόστιμη.

Υλικά
Μερίδες: 4

• 1 πακέτο μακαρόνια της αρεσκείας μας
• 3 – 4 σκελίδες σκόρδου, ψιλοκομμένες
• 200 – 300 γρ. ψωμί (χωρίς την κόρα), κατά προτίμηση μπαγιάτικο, σε κυβάκια
• 250 γρ. γιαούρτι πρόβειο ή κάποιο άλλο (όχι στραγγιστό), σε θερμοκρασία δωματίου, χτυπημένο
• 50 ml ελαιόλαδο
• αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο

Διαδικασία

• Για να φτιάξουμε μακαρόνια με σκόρδο, ψωμί και γιαούρτι πρώτα προθερμαίνουμε το φούρνο στους 170° C.
• Βάζουμε τα κυβάκια ψωμιού σε ένα ταψί σε μονή στρώση, τα ραντίζουμε με λίγο ελαιόλαδο και τα ψήνουμε για περίπου 15 λεπτά ή μέχρι να πάρουν ωραίο χρώμα και να γίνουν τραγανά.
• Οταν είναι έτοιμα, τα βγάζουμε από το φούρνο και τα αφήνουμε να κρυώσουν ελαφρώς.
• Eν τω μεταξύ, σε κατσαρόλα με μπόλικο αλατισμένο νερό βράζουμε τα μακαρόνια σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.
• Παράλληλα, σε μια άλλη κατσαρόλα σοτάρουμε στο ελαιόλαδο το σκόρδο σε χαμηλή φωτιά.
• Οταν είναι έτοιμα τα μακαρόνια, τα σουρώνουμε και τα ρίχνουμε στην κατσαρόλα με το σκορδόλαδο.
• Τα «ψήνουμε» για 1 λεπτό και τα αδειάζουμε σε ένα μεγάλο μπολ.
• Προσθέτουμε το γιαούρτι, ανακατεύουμε, αλατοπιπερώνουμε και γαρνίρουμε με τα κρουτόν.

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΑΚΟΜΗ

Κρήτη: Αγνοείται 77χρονος υποβρύχιος αλιέας – Έρευνες για τον εντοπισμό του

Πηγή: gastronomos.gr