Γιατί το ψωμί με προζύμι δεν είναι υπέρ-επεξεργασμένο τρόφιμο;
Τα τελευταία χρόνια ακούμε όλο και περισσότερο τον όρο «υπέρ-επεξεργασμένα τρόφιμα». Και δικαίως. Πρόκειται για προϊόντα που συνήθως παρασκευάζονται από εξευγενισμένες πρώτες ύλες, περιέχουν…
