Αναλυτικά η συνταγή
Ποιος θα πει όχι σε αυτή τη μακαρονοτυρόπιτα με χοντρά μακαρόνια, κρέμα τυριών και κριτσανιστή επιφάνεια; Σε μισή ώρα είναι έτοιμη!
15′ προετοιμασία
15′ ψήσιμο
Σύνολο: 30′
Υλικά
Μερίδες: 4-6
6 κουτ. σούπας βούτυρο αγελαδινό
1 πακέτο χοντρά μακαρόνια Νο 2 με τρύπα
1,5 λίτρο φρέσκο γάλα πλήρες, κρύο
6 κουτ. σούπας κορν φλάουρ
6 αυγά, ελαφρώς χτυπημένα
500 γρ. φέτα, θρυμματισμένη ή τριμμένη
1 φλιτζ. τσαγιού τριμμένη κεφαλογραβιέρα
λίγο τριμμένο μοσχοκάρυδο (προαιρετικό, αλλά επιθυμητό)
αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
gastronomos.gr
Διαδικασία
Για την μακαρονοτυρόπιτα χωρίς φύλλο, ξεκινάμε προθερμαίνοντας τον φούρνο στους 180°C.
Βράζουμε τα μακαρόνια σε κατσαρόλα με άφθονο αλατισμένο νερό που κοχλάζει, σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.
Στα μισά του βρασμού βάζουμε το μισό βούτυρο σε ένα μεγάλο ταψί και το τοποθετούμε στον φούρνο να κάψει πολύ καλά.
Στραγγίζουμε τα μακαρόνια.
Στην άδεια κατσαρόλα ρίχνουμε το γάλα και διαλύουμε το κορν φλάουρ, ανακατεύοντας.
Προσθέτουμε τα στραγγισμένα μακαρόνια, τα αυγά, το υπόλοιπο βούτυρο και τα δύο τυριά.
Αλατοπιπερώνουμε και, αν θέλουμε, ρίχνουμε και το μοσχοκάρυδο. Ανακατεύουμε πολύ καλά.
Βγάζουμε προσεχτικά το καυτό ταψί με το λιωμένο βούτυρο από τον φούρνο.
Αδειάζουμε αμέσως εκεί το μείγμα μακαρονιών (θα τσιτσιρίσει στην επαφή με το καυτό μέταλλο και θα μισοψηθεί), το απλώνουμε ομοιόμορφα και ξαναβάζουμε στον φούρνο.
Ψήνουμε για 10-15 λεπτά, μέχρι απλώς να λιώσουν τα τυριά και να ροδίσει η επιφάνεια.
Σερβίρουμε τη μακαρονοτυρόπιτα σε κομμάτια και συνοδεύουμε με πράσινη σαλάτα.
Πηγή: gastronomos.gr
- - Η μακαρονοτυρόπιτα ετοιμάζεται σε μόλις 30 λεπτά με απλή προετοιμασία και ψήσιμο.
- - Χρησιμοποιούνται χοντρά μακαρόνια, φρέσκο γάλα, αυγά και δύο είδη τυριών για πλούσια γεύση.
- - Το μείγμα μακαρονιών ψήνεται σε καυτό ταψί για κριτσανιστή επιφάνεια.
- - Σερβίρεται σε κομμάτια και συνοδεύεται ιδανικά με πράσινη σαλάτα.
Δημοφιλή
Θλίψη στην Ιεράπετρα: Νεκρός στο σπίτι του ο γνωστός μαραθωνοδρόμος Κώστας Μπαρμπουνάκης
Το παιδί μας ήρθε το Σάββατο για να παραλάβει το δίπλωμα οδήγησης και τη Δευτέρα σκοτώθηκε» λέει ο θείος του 18χρονου που σκοτώθηκε στο τροχαίο στην Λέσβο
Ραγδαίες εξελίξεις στον Παναθηναϊκό - Ο Αταμάν υπέβαλε παραίτηση;
Συναγερμός σε πτήση από Ηράκλειο – Πού προσγειώθηκε τελικά το αεροσκάφος
Νεκρό 15χρονο αγόρι σε τροχαίο με μηχανάκι
Αυτός είναι ο πιλότος που πυροβόλησε τη γυναίκα του και αυτοκτόνησε στον Χολαργό
Ηράκλειο: Τροχαίο ατύχημα στις Μεσαμπελιές - Δείτε φωτογραφίες από το σημείο
Πένθος για τον γνωστό Ηρακλειώτη δημοσιογράφο Λευτέρη Κουμαντάκη, έφυγε από τη ζωή ο παππούς του
Στο νοσοκομείο γυναίκα έπειτα από δάγκωμα φιδιού στο Αγρίνιο