Μαλεμπί ή αλλιώς μουχαλεμπί ή μουχαλεμπιά
Συνταγή Μαλεμπί ή αλλιώς μουχαλεμπί ή μουχαλεμπιά, όπως και να το συναντήσετε η συνταγή μαλεμπί θα σας ξετρελάνει.
Υλικά
- 1 lt φρέσκο γάλα
- 2 κ.σ. ζάχαρη (γεμάτες)
- 4 κ.σ. κορν φλάουρ (γεμάτες)
- Λίγο ροδόνερο
- Ανάμεικτα φρέσκα φρούτα ψιλοκομμένα για το γαρνίρισμα
- Φιστίκια Αιγίνης ολόκληρα για το γαρνίρισμα
- Ζάχαρη άχνη για το πασπάλισμα
Για το μαλεμπί
- Βάζουμε πρώτα σε μία κατσαρόλα το κρύο γάλα, τη ζάχαρη και το κορν φλάουρ.
- Ανακατεύουμε πολύ καλά µε το σύρμα, μέχρι να διαλυθεί το κορν φλάουρ.
- Αφού λιώσει καλά, βάζουμε την κατσαρόλα στο µάτι και σε μέτρια φωτιά, πάντα ανακατεύοντας,
- Αφήνουμε το μίγμα για το μουχαλεμπί ή μουχαλεμπια να δέσει και να πήξει, για περίπου 8 με 10 λεπτά.
- Ραντίζουμε ένα ρηχό μακρόστενο μικρό ταψί µε λίγο ροδόνερο (ελάχιστες σταγόνες).
- Αδειάζουμε την ελαφριά κρέμα για το μαλεμπί.
- Την αφήνουμε να κρυώσει καλά.
- Αφού κρυώσει τη βάζουμε στο ψυγείο να παγώσει.
Για το σερβίρισμα
- Όταν θέλουμε να σερβίρουμε, βγάζουμε ένα τετράγωνο μεγάλο κομμάτι σε πιάτο.
- Το ραντίζουμε µε ροδόνερο.
- Προσθέτουμε ψιλοκοµµένα φρέσκα φρούτα, πασπαλίζουµε τη ζάχαρη και σκορπάμε ολόκληρα φυστίκια Αιγίνης.
Πηγή: argiro.gr
Διαβάστε επίσης:

Δημοφιλή
Οικογενειακή ένταση που έγινε… συμπλοκή: Τρεις συλλήψεις στο Ρέθυμνο
Τροχαίο ατύχημα στις Γούβες: Συγκρούστηκε αυτοκίνητο με φορτηγό - Δείτε εικόνες
Ηράκλειο: Τροχαίο ατύχημα στον Εσταυρωμένο - Ένα άτομο στο νοσοκομείο (φωτογραφία)
Ξανά βγήκαν τα όπλα στην Κρήτη: Έριχνε κατά ριπάς μπαλωθιές!
Αιματηρή συμπλοκή στο Ηράκλειο: Δύο άνδρες μαχαιρώθηκαν μεταξύ τους με το ίδιο μαχαίρι
Παραλίγο τραγωδία στον Άγιο Νικόλαο: ΙΧ έτρεχε με ιλιγγιώδη ταχύτητα και διέλυσε τα πάντα
Κεφαλονιά: «Ακόμη δεν ξέρουμε τι έγινε» λέει στενός οικογενειακός φίλος της 19χρονης που βρέθηκε νεκρή στο Αργοστόλι
Αντώνης Περυσινάκης στο CRETAONE 102,3: «Από καθαρή τύχη δεν είχαμε νεκρούς - Σβήσανε οι λαμπάδες από την έκρηξη»
Θλίψη στο Ηράκλειο για τον χαμό της αγαπητής Σταυρούλας