Τα υλικά και η εκτέλεση
Φανταστικό παγωτό μπανάνα με καραμέλα, φτιαγμένο όπως παλιά. Απλά υπέροχο! Θα ξετρελάνει μικρούς και μεγάλους!
Υλικά
- 4 ώριμες μπανάνες
- 3 κ.σ. μαύρη ζάχαρη
- 2 κ.σ. βούτυρο
- 1 ζαχαρούχο γάλα 400 γρ.
- 1 κουτί φυτική σαντιγί σε κουτί (ermol ή morfat)
- 1 εβαπορέ γάλα πολύ παγωμένο
Για τις μπανάνες
- Βάζουμε πρώτα σε ταψάκι αντικολλητικό τις μπανάνες κομμένες σε φέτες.
- Προσθέτουμε το βούτυρο και τη μαύρη ζάχαρη.
- Ανακατεύουμε και ψήνουμε για 10 λεπτά στους 200°C να μαλακώσουν.
- Αφήνουμε να κρυώσουν και τις λιώνουμε με πιρούνι.
Παγωτό με καραμελωμένη μπανάνα
- Χτυπάμε τη φυτική σαντιγί για 3 λεπτά σε δυνατή ταχύτητα στο μίξερ.
- Προσθέτουμε το ζαχαρούχο και χτυπάμε για 3 λεπτά σε δυνατή ταχύτητα.
- Προσθέτουμε το παγωμένο εβαπορέ και χτυπάμε για 3 λεπτά σε δυνατή ταχύτητα.
- Παγώνουμε στην κατάψυξη το μείγμα για 45 λεπτά μέχρι να κάνει σώμα και να σταθεροποιηθεί.
- Τότε, το ξαναχτυπάμε για 5 λεπτά σε δυνατή ταχύτητα στο μίξερ να αφρατέψει καλά και προσθέτουμε τις καραμελωμένες μπανάνες.
- Παγώνουμε το παγωτό στην κατάψυξη μέχρι να σφίξει.
- Αφήνουμε 5-10 λεπτά στον πάγκο πριν το σερβίρουμε.
- Αυτή είναι η κλασική μέθοδος, για να φτιάξουμε παγωτό όπως παλιά και χωρίς παγωτομηχανή.
- Όσες πιο πολλές φορές παγώσουμε το παγωτό με καραμελωμένη μπανάνα και το χτυπήσουμε-αφρατεύσουμε στο μίξερ, τόσο πιο αφράτο και χωρίς κρυστάλλους, θα γίνει το παγωτό.
Πηγή: argiro.gr
Διαβάστε επίσης:

Δημοφιλή
Θλίψη για τον πρόωρο χαμό του 43χρονου Βασίλη που τον πρόδωσε η καρδιά του
Κρήτη: Απέραντη θλίψη για τον θάνατο αγαπητού γιατρού
Κλιμάκωση στη Μέση Ανατολή: Το Ισραήλ επιτίθεται προληπτικά στο Ιράν (βίντεο)
Μεγάλη απώλεια για την Εκκλησία της Κρήτης - Εκοιμήθη ο Τιμόθεος Βασιλάκης
Ραγδαίες εξελίξεις στον Παναθηναϊκό - Ο Αταμάν υπέβαλε παραίτηση;
Αυτή είναι η 67χρονη Μαρία που σκοτώθηκε στο αεροδρόμιο «Ελευθέριος Βενιζέλος»
Λάρισα: Μωρό χτύπησε το κεφάλι του στο μπάνιο – Μεταφέρθηκε εσπευσμένα στο νοσοκομείο
Η περιπέτεια αιμοκαθαιρόμενου Ηρακλειώτη με αφορμή ξεχασμένο πρόστιμο ΚΟΚ - Τι καταγγέλει η σύζυγός του
Πηγές ΝΔ: «Κυνική ομολογία από Σκανδαλίδη - Αποκάλυψε ότι έκλεινε τα μάτια σε παραβάτες παραγωγούς»