Μπάρες με βρώμη χωρίς ζάχαρη

Tο τέλειο δυναμωτικό σνακ!

Συνταγή για μπάρες με βρώμη χωρίς ζάχαρη και χωρίς γλουτένη! Αποτελούν το τέλειο δυναμωτικό σνακ!

Για τις μπάρες με βρώμη

• 70 γρ. νιφάδες βρώμης
• 150 γρ. γάλα βρώμης
• 50 γρ. χουρμάδες μαλακούς
• 50 γρ. σταφίδα σουλτανίνα
• 1 κ.σ. ταχίνι
• ½ πορτοκάλι ακέρωτο, χυμό και ξύσμα
• ½ κ.γ. κανέλα
• 2 πρέζες μαγειρική σόδα
• ½ κ.γ. μπέικιν πάουντερ
• 50 γρ. σοκολάτα χωρίς ζάχαρη
• Λίγη λιωμένη σοκολάτα για το τελείωμα

Εκτέλεση

• Στρώνουμε ένα ταψάκι με αντικολλητικό χαρτί. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 160°C, στον αέρα.
• Ζεσταίνουμε σε ένα κατσαρολάκι το γάλα βρώμης, προσέχοντας όμως να μη βράσει.
• Το αποσύρουμε από την εστία και ρίχνουμε μέσα τους χουρμάδες και τις σταφίδες.
• Αφήνουμε τα αποξηραμένα φρούτα για 10 λεπτά να μουλιάσουν.
• Αλέθουμε στο μπλέντερ τις νιφάδες βρώμης.
• Προσθέτουμε το γάλα βρώμης με τα φρούτα, το ξύσμα, το χυμό, το ταχίνι, την κανέλα και τα αλέθουμε να πολτοποιηθούν.
• Τέλος ρίχνουμε το μπέικιν πάουντερ και τη σόδα και ανακατεύουμε.
• Ενσωματώνουμε τις σταγόνες σοκολάτας, αναδιπλώνοντας απαλά το μείγμα με σπάτουλα.
• Με το κουτάλι βάζουμε το μείγμα στο ταψί και κάνουμε ένα νοητό τετράγωνο 14×14 εκ.
• Ψήνουμε στη μεσαία σχάρα του προθερμασμένου φούρνου για 25 λεπτά, μέχρι να φουσκώσει και να σταθεροποιηθεί.
• Αφήνουμε το μείγμα να κρυώσει καλά και στη συνέχεια το κόβουμε σε μπάρες με κοφτερό μαχαίρι.
• Βουτάμε τις μπάρες με βρώμη στη λιωμένη σοκολάτα και τις ακουμπάμε σε χαρτί μέχρι να κρυώσει και να σταθεροποιηθεί η επικάλυψη.
• Οι μπάρες με βρώμη και ταχίνι, διατηρούνται για πολλές ημέρες στο ψυγείο και μας δίνουν ενέργεια κάθε στιγμή.

Πηγή: argiro.gr