Η συνταγή της ημέρας
Αυτό το φαγητό είναι ό,τι πρέπει για εσάς που έχετε αυξημένες υποχρεώσεις, αλλά θέλετε νοστιμιά στο τραπέζι σας.
Υλικά
Για τα μπριζολάκια
- 4 χοιρινά ή μοσχαρίσια μπριζολάκια
- 2 κ.σ. ελαιόλαδο
- 1 σκελ. σκόρδο σπασμένη
- Λίγο φρέσκο θυμάρι
- Δεντρολίβανο
- Ρίγανη
- Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Για την καλοκαιρινή ρυζοσαλάτα
- 2 φλ. ρύζι καστανό
- 1 τρυφερό αγγούρι
- 2 χρωματιστές πιπεριές
- 1 αβοκάντο
- 10 ντοματίνια
- 1 φινόκιο
- 1 καρότο
- 1 φλ. καλαμπόκι
- Λίγο χυμό λεμονιού
- Λίγο ξίδι
- 2 κ.σ. γεμάτες μαγιονέζα light
- 2 κ.σ. γεμάτες γιαούρτι 2%
- 2 κ.σ. άνηθο
- Μαϊντανό
- Δυόσμο
Εκτέλεση
- Σε μπολ βάζουμε όλα τα υλικά, ελαιόλαδο, μυρωδικά, σκόρδο και πιπέρι και τα λιώνουμε.
- Αλείφουμε τις μπριζόλες με το μείγμα και αφήνουμε για 15′ να αρωματιστούν.
- Ψήνουμε στην σχάρα για περίπου 10′ ανάλογα το πάχος της μπριζόλας και πόσο καλά ψημένο θέλουμε το κρέας.
Για την καλοκαιρινή ρυζοσαλάτα
- Βράζουμε μπόλικο νερό. Προσθέτουμε το ρύζι.
- Σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να γίνει το ρύζι για περίπου 15′.
- Σουρώνουμε και ξεπλένουμε το ρύζι κάτω από τρεχούμενο νερό, να κρυώσει και να φύγει το άμυλο.
- Στραγγίζουμε καλά και το βάζουμε σε μπολ.
- Ψιλοκόβουμε όλα τα λαχανικά και τα προσθέτουμε.
- Προσθέτουμε τα μυρωδικά, τη μαγιονέζα και το γιαούρτι.
- Προσθέτουμε λίγο χυμό λεμόνι και λίγο ξίδι κατά βούληση.
- Ανακατεύουμε καλά και σερβίρουμε ρυζοσαλάτα πλάι σε κάθε μπριζόλα.
Πηγή: argiro.gr
Διαβάστε επίσης:

Δημοφιλή
Δραματικές εξελίξεις με την εξαφάνιση του Μπεν: Άνδρας λέει πως είναι το χαμένο παιδί από την Κω
Γιατί χιλιάδες Τούρκοι μπαίνουν μαζικά στην Ελλάδα τις τελευταίες μέρες
Ηράκλειο: «Σαφάρι» της ΕΛ.ΑΣ. σε κατάστημα - Εντοπίστηκαν εκατοντάδες προϊόντα «μαϊμού»
Αυτοκίνητο πέρασε στο αντίθετο ρεύμα και καρφώθηκε σε δέντρο - Στο νοσοκομείο 2 άτομα
Την πήρε ο Κύριος και ελευθερώθηκε, την ευχαριστώ που ήταν κομμάτι της ζωής μου, λέει η κουμπάρα της Γωγώς Μαστροκώστα
Θλίψη στην Ιεράπετρα: Νεκρός στο σπίτι του ο γνωστός μαραθωνοδρόμος Κώστας Μπαρμπουνάκης
Ραγδαίες εξελίξεις στον Παναθηναϊκό - Ο Αταμάν υπέβαλε παραίτηση;
Βάνα Μπάρμπα για Γωγώ Μαστροκώστα: «Η μόνη γυναίκα που με έκανε να τη ζηλέψω»
ΟΠΕΚΕΠΕ: «Πάνω από 400 εμπλεκόμενοι στην Κρήτη - Ούτε που φαντάζεστε το μέγεθος της απάτης»