Δείτε τη συνταγή
Το χούμους αναμειγνύεται με δροσερό και κρεμώδες αβοκάντο ενώ το μείγμα μπαχαρικών δίνει χαρακτήρα και ένταση σε αυτή την εύκολη μπρουσκέτα.
Υλικά
Μερίδες: 8
- 200 γρ. έτοιμο χούμους*
- 1 καθαρισμένο ώριμο αβοκάντο
- 1/2 κ.γ. κύμινο, σε σκόνη
- 1/2 κ.γ. τζίντζερ, σε σκόνη
- 1/2 κ.γ. πάπρικα καπνιστή
- 1 κ.γ. σουσάμι καβουρδισμένο
- 1 κ.γ. μαυροκούκι (προαιρετικά)
- λίγο ανθό αλατιού
- 8 λεπτές φέτες ψωμιού ή λαγάνας
Διαδικασία
- Για να ετοιμάσουμε τις μπρουσκέτες με χούμους, αβοκάντο και μπαχαρικά χτυπάμε στο μούλτι 200 γρ. έτοιμο χούμους* με 1 καθαρισμένο ώριμο αβοκάντο σε κομμάτια.
- Σε ένα μπολάκι ανακατεύουμε 1/2 κ.γ. κύμινο, σε σκόνη, 1/2 κ.γ. τζίντζερ, σε σκόνη, 1/2 κ.γ. πάπρικα καπνιστή, 1 κ.γ. σουσάμι καβουρδισμένο, 1 κ.γ. μαυροκούκι (προαιρετικά) και λίγο ανθό αλατιού.
- Ψήνουμε στο γκριλ ή στην τοστιέρα, για 2-3 λεπτά, 8 λεπτές φέτες ψωμιού και τις αλείφουμε με το μείγμα χούμους.
- Πασπαλίζουμε με το μείγμα μπαχαρικών και σερβίρουμε με φέτες λεμονιού.
Μυστικά
* Αν έχουν περισσέψει βρασμένα ρεβίθια από την προηγουμένη, ετοιμάζουμε μόνοι μας το χούμους: Πολτοποιούμε στο μούλτι 200 γρ. βρασμένα ρεβίθια μαζί με 1 κ.σ. ταχίνι, 1/2 κ.γ. κύμινο και 2 κ.σ. χυμό λεμονιού.
Πηγή: gastronomos.gr

Δημοφιλή
Διπλό πένθος για την οικογένεια Πάγκαλου: Λίγες ώρες μετά τον Γιώργο έφυγε και ο πατέρας του Κωνσταντίνος
Βαρύ πένθος στη Βιάννο για τον Στέλιο που χάθηκε τόσο άδικα - Η μαντινάδα που ραγίζει καρδιές
Καιρός: Βροχές, 7 μποφόρ και πτώση της θερμοκρασίας σήμερα 11/1 στην Κρήτη
Θλίψη στο Λασίθι για τον χαμό του Κωνσταντίνου Παγκάλου - «Έφυγε» λίγες ώρες μετά την κηδεία του γιου του
Θλίψη στο Ηράκλειο: Έφυγε από τη ζωή ο Δημήτρης Πάντος
«Η γέφυρα είναι επικίνδυνη, θα θρηνήσουμε θύματα»: Κραυγή αγωνίας στο Παλαιόκαστρο μετά τις αποκολλήσεις μπετόν (Φωτο, Βίντεο)
Συναγερμός στην Αττική για φωτιά σε επιχείρηση στο Κορωπί
Συνετρίβη ιδιωτικό αεροσκάφος στην Κολομβία – 6 νεκροί, ανάμεσά τους δημοφιλής τραγουδιστής
Το μήνυμα του δημάρχου Βιάννου Παύλου Μπαριτάκη για τον θάνατο του 25χρονου Στέλιου