Ηράκλειο: 21oC

Νηστίσιμες σαλάτες για το Σαρακοστιανό Τραπέζι – Υγιεινές & γευστικές συνταγές

27.02.2025, 20:42

Συνταγές που θα απογειώσουν το σαρακοστιανό σας τραπέζι

Η Σαρακοστή είναι η περίοδος της νηστείας, αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι πρέπει να στερηθούμε τη γεύση.

Οι νηστίσιμες σαλάτες είναι η ιδανική επιλογή για ένα υγιεινό και χορταστικό γεύμα, γεμάτο βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά.

Ανακαλύψτε εύκολες, θρεπτικές και πεντανόστιμες σαλάτες που θα απογειώσουν το σαρακοστιανό σας τραπέζι.

Κινόα με Λαχανικά & Ξηρούς Καρπούς

Μια πρωτεϊνούχα σαλάτα, ιδανική για τη νηστεία, που συνδυάζει την κινόα με λαχανικά και ξηρούς καρπούς για τραγανή υφή και πλούσια γεύση.

Υλικά

✔ 1 φλιτζάνι κινόα (βρασμένη)
✔ ½ αγγούρι, κομμένο σε κύβους
✔ ½ κόκκινη πιπεριά, ψιλοκομμένη
✔ ¼ φλιτζανιού καρύδια ή αμύγδαλα
✔ ½ φλιτζάνι ρόδι
✔ 2 κ.σ. ελαιόλαδο
✔ 1 κ.σ. χυμός λεμονιού
✔ Αλάτι & πιπέρι

Εκτέλεση

1️⃣ Ανακατεύουμε την κινόα με τα λαχανικά και τους ξηρούς καρπούς.
2️⃣ Προσθέτουμε το ελαιόλαδο, το λεμόνι, αλάτι και πιπέρι.
3️⃣ Σερβίρουμε δροσερή και απολαμβάνουμε!

Σαλάτα Φακής με Ντομάτα & Μαϊντανό

Μια παραδοσιακή μεσογειακή σαλάτα που είναι χορταστική και γεμάτη πρωτεΐνη, ιδανική για τη νηστεία.

Υλικά

✔ 1 φλιτζάνι φακές (βρασμένες)
✔ 1 μέτρια ντομάτα, ψιλοκομμένη
✔ 1 μικρό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
✔ 2 κ.σ. ελαιόλαδο
✔ 1 κ.σ. ξίδι μπαλσάμικο
✔ ½ ματσάκι μαϊντανό, ψιλοκομμένο
✔ Αλάτι & πιπέρι

Εκτέλεση

1️⃣ Ανακατεύουμε τις φακές με τα υπόλοιπα υλικά.
2️⃣ Προσθέτουμε το ελαιόλαδο και το ξίδι.
3️⃣ Αφήνουμε τη σαλάτα να σταθεί για 10 λεπτά πριν τη σερβίρουμε.

Πολύχρωμη Σαλάτα με Ρεβίθια & Ταχίνι

Μια αρωματική και θρεπτική σαλάτα, ιδανική για όσους αγαπούν τα όσπρια και τις πλούσιες γεύσεις.

Υλικά

✔ 1 φλιτζάνι ρεβίθια (βρασμένα)
✔ ½ φλιτζάνι καρότο, τριμμένο
✔ ½ φλιτζάνι αγγούρι, κομμένο σε κύβους
✔ 2 κ.σ. ταχίνι
✔ 1 κ.σ. χυμός λεμονιού
✔ 1 κ.γ. κύμινο
✔ Αλάτι & πιπέρι

Εκτέλεση

1️⃣ Σε ένα μπολ, ανακατεύουμε τα ρεβίθια, το καρότο και το αγγούρι.
2️⃣ Σε μικρό μπολ, ανακατεύουμε το ταχίνι με το λεμόνι και το κύμινο.
3️⃣ Περιχύνουμε τη σαλάτα με το ντρέσινγκ και σερβίρουμε.

Σαλάτα Θαλασσινών με Φρέσκα Λαχανικά

Για όσους αγαπούν τα θαλασσινά, αυτή η νηστίσιμη σαλάτα είναι μια ελαφριά και νόστιμη επιλογή.

Υλικά

✔ 200 γρ. καλαμάρι ή γαρίδες (βρασμένα)
✔ ½ κόκκινη πιπεριά, ψιλοκομμένη
✔ ½ αγγούρι, κομμένο σε φέτες
✔ 1 κ.σ. άνηθος, ψιλοκομμένος
✔ 2 κ.σ. ελαιόλαδο
✔ 1 κ.σ. χυμός λεμονιού
✔ Αλάτι & πιπέρι

Εκτέλεση

1️⃣ Βράζουμε τα θαλασσινά και τα αφήνουμε να κρυώσουν.
2️⃣ Ανακατεύουμε με τα λαχανικά και τον άνηθο.
3️⃣ Προσθέτουμε το ελαιόλαδο, το λεμόνι και αλατοπιπερώνουμε.

Κρητική Ντάκος Σαλάτα

Μια παραδοσιακή ελληνική σαλάτα, πλούσια σε γεύση και ιδανική για τη νηστεία.

Υλικά

✔ 2 παξιμάδια κρίθινα
✔ 2 ντομάτες, τριμμένες
✔ ½ φλιτζάνι ελιές
✔ 1 κ.σ. κάπαρη
✔ 2 κ.σ. ελαιόλαδο
✔ Ρίγανη & αλάτι

Εκτέλεση

1️⃣ Βρέχουμε ελαφρώς τα παξιμάδια.
2️⃣ Προσθέτουμε τις τριμμένες ντομάτες και τις ελιές.
3️⃣ Ραντίζουμε με ελαιόλαδο, πασπαλίζουμε με ρίγανη και σερβίρουμε.

Tips για Νόστιμες Νηστίσιμες Σαλάτες

Χρησιμοποιήστε όσπρια & δημητριακά για πιο χορταστικές σαλάτες.
Προσθέστε ξηρούς καρπούς & σπόρους για έξτρα υφή και διατροφική αξία.
Δοκιμάστε εναλλακτικά dressings με ταχίνι, λεμόνι ή μπαχαρικά.
Σερβίρετε τις σαλάτες δροσερές, καθώς αναδεικνύουν καλύτερα τις γεύσεις τους.

Συχνές Ερωτήσεις

Ποιες σαλάτες είναι οι πιο χορταστικές για τη νηστεία;

Οι σαλάτες με όσπρια (φακές, ρεβίθια, κινόα) προσφέρουν πρωτεΐνες και είναι ιδανικές για πλήρες γεύμα.

Πώς να φτιάξω ένα νόστιμο νηστίσιμο dressing;

Ανακατέψτε ελαιόλαδο, λεμόνι, ταχίνι ή ξίδι με μπαχαρικά για πιο πλούσια γεύση.

Πόσο διατηρούνται οι νηστίσιμες σαλάτες στο ψυγείο;

Οι περισσότερες διατηρούνται για 1-2 ημέρες, αλλά οι σαλάτες με όσπρια μπορούν να κρατήσουν έως και 3 ημέρες.

πριν από 2 λεπτά
Ελλάδα

Συναγερμός για παράνομο εμβολιασμό αιγοπροβάτων

Διαβάστε περισσότερα
πριν από 5 λεπτά
Κόσμος

Πλημμύρες στο Μεξικό: Δεκάδες αγνοούμενοι και τουλάχιστον 27 νεκροί

Διαβάστε περισσότερα
πριν από 11 λεπτά
Viral

Το πιο «όμορφο κορίτσι στον κόσμο» μεγάλωσε και μεταμορφώθηκε – Δείτε πως είναι σήμερα

Διαβάστε περισσότερα
πριν από 18 λεπτά
Ελλάδα

Βελτιωμένη η εικόνα της φωτιάς στην Εύβοια – Ενισχύθηκαν οι δυνάμεις της Πυροσβεστικής

Διαβάστε περισσότερα
πριν από 19 λεπτά
Ηράκλειο

Δήμος Μαλεβιζίου: Αναβαθμίζονται οι υποδομές πληροφορικής στα σχολεία

Διαβάστε περισσότερα
πριν από 28 λεπτά
Ηράκλειο

Οι διακοπές ρεύματος σε περιοχές της Κρήτης αύριο Κυριακή 12 Οκτωβρίου

Διαβάστε περισσότερα
πριν από 29 λεπτά
Κόσμος

Τραγωδία στο Σουδάν: Τουλάχιστον 60 νεκροί από επίθεσεις drone σε καταφύγιο προσφύγων

Διαβάστε περισσότερα
πριν από 37 λεπτά
Ηράκλειο

Ηράκλειο: Τροχαίο ατύχημα με τραυματισμό γυναίκας στον δρόμο προς Χάρακα

Διαβάστε περισσότερα
πριν από 39 λεπτά
Κόσμος

Ο Τζο Μπάιντεν υποβάλλεται σε ακτινοθεραπεία για τον καρκίνο στον προστάτη

Διαβάστε περισσότερα
πριν από 46 λεπτά
Κόσμος

Ιαπωνία: Αρκούδα ξερίζωσε το κεφάλι άνδρα που μάζευε μανιτάρια

Διαβάστε περισσότερα

CretaOne TV

Δείτε όλα τα βίντεο του CretaOne TV εδώ

Παρακολουθήστε τώρα →