Nόσος Αλτσχάιμερ: Το καθημερινό μας πιάτο αποκαλύπτει τον κίνδυνο νόσου

Ποια είναι τα πιο επικίνδυνα τρόφιμα

Μια υγιεινή και ισορροπημένη διατροφή μπορεί να βοηθήσει στην αποτροπή της άνοιας, σύμφωνα με νέα έρευνα που δημοσιεύεται στο Journal of Alzheimer’s Disease. Στο πλαίσιο της μελέτης, η οποία αναφέρει μάλιστα ποιες τροφές να προτιμάτε εάν θέλετε να υποστηρίξετε την υγεία του εγκεφάλου, διατυπώνεται το συμπέρασμα ότι οι δίαιτες που δίνουν έμφαση στα φυτικά τρόφιμα, όπως η μεσογειακή διατροφή, φαίνεται να μειώνουν τον κίνδυνο της νόσου Αλτσχάιμερ, ειδικά σε σύγκριση με τις πιο λιπαρές και πλούσιες σε επεξεργασμένα τρόφιμα δυτικές διατροφές.

Τα τελευταία χρόνια παρατηρείται ανησυχητική αύξηση των περιπτώσεων της νόσου, με τις τρέχουσες εκτιμήσεις να αποκαλύπτουν ότι περίπου 32 εκατομμύρια άνθρωποι πάσχουν από την ασθένεια και 315 εκατομμύρια εμφανίζουν προκλινικές ενδείξεις. Οι αριθμοί αυτοί αντιπροσωπεύουν το 22% των ατόμων ηλικίας 50 ετών και άνω, καθιστώντας τη νόσο Αλτσχάιμερ ως μια από τις σημαντικότερες προκλήσεις δημόσιας υγείας παγκοσμίως.

Προγενέστερα επιστημονικά στοιχεία έχουν δείξει ότι τα ποσοστά της νόσου τείνουν να αυξάνονται στις χώρες που υιοθετούν τη δυτική διατροφή. Η νέα μελέτη εντοπίζει διατροφικούς παράγοντες κινδύνου, όπως η υψηλή κατανάλωση κορεσμένων λιπαρών, κόκκινου και επεξεργασμένου κρέατος και υπερεπεξεργασμένων τροφίμων.

Σύμφωνα με τα ερευνητικά δεδομένα, η αντικατάσταση τέτοιων τροφίμων με πιο υγιεινές επιλογές μπορεί να μειώσει σημαντικά τον κίνδυνο. Τέτοιες επιλογές είναι η πρόληψη φυλλικού οξέος, βιταμινών Ε και C και ψαριών. Σύμφωνα με τους ειδικούς, η μεσογειακή διατροφή, οι δίαιτες DASH και MIND, καθώς και εκείνες με βάση το ρύζι είναι εξαιρετικά προστατευτικές έναντι του κινδύνου άνοιας, χάρη στην υψηλή περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά, αντιφλεγμονώδεις ουσίες και υγιή λιπαρά.