Τα υλικά και η εκτέλεση
Απολαύστε χορταστική και υγιεινή ομελέτα φούρνου με λαχανικά για πρωινό πλούσιο σε πρωτεΐνη.
Υλικά
- 3 τεμάχιο/ια αυγά
- 1/4 φλ. ελαιόλαδο
- 1 τεμάχιο/ια κρεμμύδι
- 1 τεμάχιο/ια πιπεριά κόκκινη
- 5-6 τεμάχιο/ια ασπρομανίταρα μεγάλα
- 4 τεμάχιο/ια πατάτες
- 1/2 φλ. γάλα
- Αλάτι
- Πιπέρι
- Λίγο σχοινόπρασο (προαιρετικά)
- 200 φέτα σε τρίμα
- λίγη φρυγανιά
Εκτέλεση
- Πρώτα ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε ένα μεγάλο τηγάνι.
- Κόβουμε τις πατάτες με ένα μαχαίρι σε μέγεθος μπουκιάς και τις βάζουμε σε ένα τηγάνι με λάδι σε μέτρια φωτιά να μαλακώσουν για περίπου 10 λεπτά.
- Όχι όμως να τηγανιστούν και να κάνουν κρούστα, απλά να μελώσουν.
- Προσθέτουμε το κρεμμύδι σε λεπτές φέτες και αφήνουμε για 5 λεπτά να μαραθεί.
- Ρίχνουμε τα μανιτάρια σε φέτες και την πιπεριά.
- Αφήνουμε σε δυνατή φωτιά έτσι ώστε να πιούν τα υγρά τους.
- Λαδώνουμε ένα μικρό ταψί.
- Πασπαλίζουμε με φρυγανιά και στα πλαϊνά από το ταψί.
- Αδειάζουμε τα λαχανικά στο ταψί.
- Σε ένα μπολ, χτυπάμε τα αυγά με το γάλα, το αλάτι και το πιπέρι.
- Προσθέτουμε το τυρί.
- Περιχύνουμε τα υλικά και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160°C στον αέρα στη μεσαία σχάρα μέχρι να φουσκώσει και να κάνει σώμα.
- Μην ψήνετε σε δυνατή φωτιά γιατί φουσκώνει άνισα.
Πηγή: argiro.gr
Διαβάστε επίσης:
Δημοφιλή
Η Αθήνα ένα βήμα πριν την απόκτηση πυραύλων AGM-114R HELLFIRE για την Αεροπορία Στρατού (Βίντεο)
Χρήμα και ευκαιρίες για 3 ζώδια από σήμερα έως τις 30 Ιουνίου
Δραματικές εξελίξεις με την εξαφάνιση του Μπεν: Άνδρας λέει πως είναι το χαμένο παιδί από την Κω
Βάνα Μπάρμπα για Γωγώ Μαστροκώστα: «Η μόνη γυναίκα που με έκανε να τη ζηλέψω»
Γιατί χιλιάδες Τούρκοι μπαίνουν μαζικά στην Ελλάδα τις τελευταίες μέρες
Κρήτη: Σοκάρουν οι φωτογραφίες από το θερμοκήπιο που έκρυβε η 25χρονη μητέρα Ρομά τα 4 παιδιά της!
Τι λένε σήμερα τα ζώδια;
Θλίψη στη Μεσαρά για τον θάνατο του 35χρονου Βασίλη Χαβαδάκη
Ραγδαίες εξελίξεις στον Παναθηναϊκό - Ο Αταμάν υπέβαλε παραίτηση;