Παραδοσιακή πεντανόστιμη αλευρόπιτα

Με λίγα και απλά υλικά που έχετε όλοι σπίτι

Εύκολη, αυθεντική Ζαγορίτικη και παραδοσιακή, αυτή η αλευρόπιτα είναι πεντανόστιμη και τρώγεται όλες τις ώρες.

Υλικά

• 1/2 kg αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 3 αυγά
• 1/4 φλ. ελαιόλαδο
• 2 κ.σ. τσίπουρο
• 1 κ.σ. αλάτι
• 2½ ποτήρια νερό
• 300 γρ. φέτα θρυμματισμένη
• Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
• 1 αυγό
• 2 κ.σ. νερό
• 1/3 φλ. ελαιόλαδο σουσάμι για πασπάλισμα

Για την εύκολη αλευρόπιτα

• Πρώτα χτυπάμε με σύρμα σε μπολ τα αυγά με το ελαιόλαδο και το τσίπουρο.
• Προσθέτουμε το νερό, το αλάτι και το πιπέρι.
• Λίγο λίγο ρίχνουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε έως ότου πετύχουμε ένα χυλό λίγο πιο αραιό από αυτόν του κέικ.
• Ρίχνουμε στο χυλό τη μισή θρυμματισμένη φέτα.
• Λαδώνουμε πολύ καλά ένα ρηχό ταψί για πίτα 38 ή 40 εκ.
• Αδειάζουμε την αλευρόπιτα.
• Χτυπάμε το αυγό με το νερό και αλείφουμε την επιφάνεια με το χέρι.
• Πασπαλίζουμε με την υπόλοιπη φέτα και περιχύνουμε με το ελαιόλαδο.
• Αν θέλουμε πασπαλίζουμε με σουσάμι.
• Ψήνουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο στους 170°C, στην τελευταία σχάρα, για περίπου 50΄, μέχρι να ροδίσει.
• Ανακαλύψτε όλες τις μοναδικές παραδοσιακές συνταγές που συγκέντρωσα μόνο για εσάς από τα ταξίδια μου σε όλη την Ελλάδα!

Πηγή: argiro.gr

Διαβάστε επίσης: