Αρωματισμένο με κανέλα και φλούδα πορτοκαλιού
Το ρυζόγαλο είναι ένα από τα πιο αγαπημένα και κλασικά ελληνικά γλυκά, ιδανικό για κάθε περίσταση. Αυτή η συνταγή ακολουθεί την παραδοσιακή μέθοδο, προσφέροντας πλούσια γεύση και υφή, ενώ αρωματίζεται με κανέλα και φλούδα πορτοκαλιού.
Υλικά
- 1 φλιτζάνι ρύζι
- 4 φλιτζάνια γάλα
- 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη
- 1 ξύλο κανέλας
- Φλούδα από 1 πορτοκάλι
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 1/4 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος (προαιρετικά)
- Κανέλα για πασπάλισμα (προαιρετικά)
Οδηγίες
- Σε ένα σουρωτήρι, ξεπλύνετε καλά το ρύζι με κρύο νερό μέχρι να φύγει το άμυλο.
- Σε μια κατσαρόλα, ρίξτε το ρύζι, το γάλα, τη ζάχαρη, την κανέλα, τη φλούδα πορτοκαλιού και το αλάτι. Ανακατέψτε καλά και αφήστε να πάρει βράση σε μέτρια φωτιά.
- Μόλις πάρει βράση, χαμηλώστε τη φωτιά στο ελάχιστο και σιγοβράστε το ρυζόγαλο για περίπου 45 λεπτά, ανακατεύοντας συχνά, μέχρι το ρύζι να μαλακώσει και το γάλα να πήξει.
- Αν θέλετε, 5 λεπτά πριν τελειώσει το βράσιμο, προσθέστε την κρέμα γάλακτος και ανακατέψτε απαλά.
- Μόλις το ρυζόγαλο πήξει και το ρύζι μαλακώσει, αποσύρετε την κατσαρόλα από τη φωτιά.
- Μοιράστε το ρυζόγαλο σε μπολ και αφήστε το να κρυώσει ελαφρώς. Πασπαλίστε με κανέλα και σερβίρετε ζεστό ή κρύο.
Πηγή: enikos.gr

Δημοφιλή
Κρήτη: Φορτηγό αναποδογύρισε στον ΒΟΑΚ - Με δυσκολία η κυκλοφορία (φώτο)
Το Ηράκλειο αποχαιρέτησε τον Μιχάλη που «έφυγε» σε ηλικία 35 ετών
Πρωτοφανές περιστατικό στο Πανεπιστήμιο Κρήτης: Η «Ελληνίδα μάνα» έφερε «ενισχύσεις» επειδή ο γιος της κόπηκε σε μάθημα!
Ηράκλειο: Σύλληψη 62χρονου με παράνομο όπλο και… 377 αιγοπρόβατα χωρίς έγγραφα!
Κρήτη: Καρέ-καρέ η επίθεση στον κτηνοτρόφο που του έκοψαν τη γλώσσα (βίντεο-ντοκουμέντο)
Ηράκλειο: Σοβαρό τροχαίο ατύχημα στα Καμίνια - Τραυματίστηκε οδηγός μηχανής
Μακελειό στα Βορίζια: Επιστρέφει στη φυλακή ο 48χρονος συγγενής του Φανούρη Καργάκη - Τι ισχυρίστηκε κατά την απολογία του
Το Κεντρικό Λιμεναρχείο Ηρακλείου προειδοποιεί για αύριο
Δικηγόρος οπλοφορούσε κατά τη διάρκεια δίκης