Θα μοσχοβολήσει όλο το σπίτι
Εύκολη και λαχταριστή ζαμπονοτυρόπιτα με λαχανικά, που όταν ψήνεται μοσχομυρίζει το σπίτι και όταν τη σερβίρεις εξαφανίζεται στο λεπτό.
Υλικά
- 5 βρασμένες πατάτες
- 4 τρυφερά κολοκύθάκια μέτρια
- 2 κρεμμύδια ξερά
- 4 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
- 1 σκ. σκόρδο
- 6 αυγά
- 3 φλ. γάλα
- 1 ½ φλ. αλεύρι γ.ο.χ.
- 1/2 φλ. ελαιόλαδο ή λιωμένο βούτυρο
- 1 φλ. ψιλοκομμένο βραστό ζαμπόν
- 1 φλ. γραβιέρα τριμμένη
- 1 φλ. σκληρή φέτα τριμμένη
- 1/2 ματσάκι φρέσκο δυόσμο ψιλοκομμένο
- 4 κ.σ σχοινόπρασο ψιλοκομμένο
- αλάτι
- πιπέρι
- 6 κ.σ γεμάτες φρυγανιά
Εκτέλεση
Το μίγμα
- Βράζοντας πρώτα τις πατάτες.
- Τις καθαρίζουμε και τις λιώνουμε με πιρούνι ή τις τρίβουμε σε χοντρό τρίφτη.
- Τρίβουμε και τα κολοκύθια.
- Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, τα φρέσκα κρεμμυδάκια όπως και το σκόρδο.
- Σε ένα μπολ βάζουμε τα αυγά και τα χτυπάμε με το γάλα.
- Αλατοπιπερώνουμε και προσθέτουμε το ελαιόλαδο, τα τυριά, το ζαμπόν και ανακατεύουμε.
- Προσθέτουμε και το αλεύρι και δεν ανακατεύουμε πολύ από την ώρα που θα το βάλουμε.
- Προσθέτουμε τα λαχανικά και τα μυρωδικά.
Στο ταψί
- Λαδώνουμε ένα ταψί 24×35εκ, πασπαλίζουμε με τη μισή φρυγανιά, απλώνουμε το μίγμα ομοιόμορφα και πασπαλίζουμε την υπόλοιπη φρυγανιά στην επιφάνεια.
Ψήσιμο-χρόνος
- Ψήνουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο στους 180º C στις αντιστάσεις στην κάτω σχάρα, για 50΄περίπου μέχρι να ροδίσει η επιφάνεια και να κάνει τραγανή κρούστα.
- Αφήνουμε 10΄να κρυώσει και κόβουμε σε κομμάτια.
- Εναλλακτικά στους 170º C στον αέρα στη μεσαία σχάρα για περίπου 40 λεπτά.
Πηγή: argiro.gr
Διαβάστε επίσης:

Δημοφιλή
Θλίψη για τον πρόωρο χαμό του 43χρονου Βασίλη που τον πρόδωσε η καρδιά του
Κρήτη: Απέραντη θλίψη για τον θάνατο αγαπητού γιατρού
Κλιμάκωση στη Μέση Ανατολή: Το Ισραήλ επιτίθεται προληπτικά στο Ιράν (βίντεο)
Μεγάλη απώλεια για την Εκκλησία της Κρήτης - Εκοιμήθη ο Τιμόθεος Βασιλάκης
Ραγδαίες εξελίξεις στον Παναθηναϊκό - Ο Αταμάν υπέβαλε παραίτηση;
Αυτή είναι η 67χρονη Μαρία που σκοτώθηκε στο αεροδρόμιο «Ελευθέριος Βενιζέλος»
Λάρισα: Μωρό χτύπησε το κεφάλι του στο μπάνιο – Μεταφέρθηκε εσπευσμένα στο νοσοκομείο
Η περιπέτεια αιμοκαθαιρόμενου Ηρακλειώτη με αφορμή ξεχασμένο πρόστιμο ΚΟΚ - Τι καταγγέλει η σύζυγός του
Πηγές ΝΔ: «Κυνική ομολογία από Σκανδαλίδη - Αποκάλυψε ότι έκλεινε τα μάτια σε παραβάτες παραγωγούς»