Πικάντικο κοτόπουλο στη σχάρα

Δείτε την συνταγή 

Ένα αφράτο ρύζι ή ένας βουτυράτος πουρές είναι τα ιδανικά συνοδευτικά γι’ αυτό το μυρωδάτο και πικάντικο κοτόπουλο.

Υλικά

Μερίδες: 4

• 4 φιλέτα στήθος κοτόπουλου, περίπου 700 γρ. συνολικά, κομμένα εγκάρσια στη μέση ώστε να γίνουν πιο λεπτά
• 2 σκελίδες σκόρδο, λιωμένο
• 2 κουτ. γλυκού πάπρικα γλυκιά
• 1½ κουτ. γλυκού θυμάρι ξερό
• 1½ κουτ. γλυκού ρίγανη ξερή
• 1 κουτ. γλυκού πιπέρι καγιέν
• 40 ml ελαιόλαδο
• αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Διαδικασία

• Για να φτιάξουμε πικάντικο κοτόπουλο στη σχάρα, αρχικά προθερμαίνουμε τον φούρνο στη λειτουργία του γκριλ.
• Στη συνέχεια, στρώνουμε ένα μέτριο ρηχό ταψί με λαδόκολλα.
• Αλείφουμε το κοτόπουλο με το λάδι και το αλατοπιπερώνουμε.
• Σε ένα μπολ ανακατεύουμε όλα μαζί τα μπαχαρικά και το σκόρδο.
• Περνάμε κάθε φιλέτο κοτόπουλο από το μείγμα μπαχαρικών μέχρι να καλυφθεί καλά παντού.
• Τα τακτοποιούμε στο ταψί και ψήνουμε στο ψηλότερο ράφι του φούρνου, ακριβώς κάτω από το γκριλ, για περίπου 6-7 λεπτά από κάθε πλευρά, μέχρι να γίνουν και να ξεροψηθούν στην επιφάνεια.

Πηγή: gastronomos.gr