Νόστιμη και χορταστική

Τα σπαράγγια, με την λεπτή γεύση και τα θρεπτικά συστατικά, αποτελούν ένα λαχανικό που αξίζει να εντάξουμε στην διατροφή μας. Η άνοιξη είναι η ιδανική εποχή για να τα απολαύσουμε, καθώς βρίσκονται στο απόγειο της φρεσκάδας και της γεύσης τους.

Δοκιμάστε να φτιάξετε αυτήν τη νόστιμη και χορταστική πίτα με σπαράγγια.

Συστατικά

1/2 κιλό σπαράγγια
3 φλ. αλεύρι
3 φλ. γάλα
3 αυγά
200 γραμ. μαλακό λευκό τυρί τριμμένο
5-6 ντοματάκια
ελαιόλαδο
αλάτι
πιπέρι

Τρόπος Μαγειρέματος

Κόβεις το κάτω μέρος των σπαραγγιών και τα βράζεις σε μια μικρή κατσαρόλα με αλατισμένο νερό για 4 περίπου λεπτά
Τα αφήνεις να στραγγίξουν και τα κόβεις στη μέση
Σε ένα μπολ ρίχνεις το γάλα, τα αυγά και το τυρί και τα ανακατεύεις καλά
Προσθέτεις το αλεύρι και τα σπαράγγια συνεχίζοντας το ανακάτεμα
Ρίχνεις αλάτι και πιπέρι
Λαδώνεις το ταψί και ρίχνεις το μείγμα
Απλώνεις από πάνω τα ντοματάκια κομμένα στα δύο και ψήνεις την πίτα στους 180 βαθμούς για 40 περίπου λεπτά.

Πηγή: tlife.gr

Διαβάστε επίσης:

Άγρια σπαράγγια φρικασέ

Σολoμός με λαχανικά και ρύζι

Συνταγή: Τάρτα με αγκινάρες

#ΣΥΝΤΑΓΕΣ