Πίτσα µε µπέικον και αυγό

Τα υλικά και η εκτέλεση

Σπιτική πίτσα, με χειροποίητο ζυμάρι, που θα τους ξετρελάνει όλους και ιδιαίτερα εκείνους που αγαπούν το αυγό.

Υλικά

Για τη πίτσα µε µπέικον και αυγό

• ½ δόση ζύμη για πίτσα
• 1 φλ. πικάντικη σάλτσα ντομάτας (ή βασική)
• 150 γρ. ανθότυρο σε τρίμματα
• 4 φέτ. μπέικον ψιλοκομμένο
• 4 αυγά
• Αλάτι
• Φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Εκτέλεση

• Ξεκινάμε, ανοίγοντας σε αλευρωμένη επιφάνεια, τη ζύμη σε φύλλο ή την απλώνουμε με τα δάχτυλα.
• Τη στρώνουμε σε λαμαρίνα πασπαλισμένη με λίγο αλεύρι.
• Απλώνουμε τη σάλτσα ντομάτας αφήνοντας κενό γύρω γύρω 1 εκ.
• Πασπαλίζουμε με τα τυριά.
• Σκορπίζουμε το ψιλοκομμένο μπέικον και σπάμε τα αυγά (όπως αυγά μάτια) πάνω στην πίτσα.
• Αλατίζουμε ελαφρά και τρίβουμε πιπέρι.
• Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 230°C στις αντιστάσεις και ψήνουμε την πίτσα για περίπου 15΄-20΄, τα 15΄ στην τελευταία σχάρα, μέχρι να ψηθεί η ζύμη και να κάνουν σώμα (να σφίξουν) τα αυγά.

Πηγή: argiro.gr

Διαβάστε επίσης: