Ηράκλειο: 27oC
CretaOne Radio 102,3 Δείτε Ζωντανά
Ακούστε Ζωντανά CretaOne Radio 102,3
Δείτε Ζωντανά CretaOne Radio 102,3

Ποιο φαγητό αυξάνει τον κίνδυνο για διαβήτη

18.12.2023, 3:31

Δεν είναι άλλο από το κόκκινο κρέας 

Για τη συγκεκριμένη μελέτη, οι ερευνητές ανέλυσαν δεδομένα υγείας από 216.695 συμμετέχοντες. Η διατροφή τους αξιολογήθηκε με ερωτηματολόγια συχνότητας κατανάλωσης τροφίμων κάθε δύο έως τέσσερα χρόνια, για συνολικό διάστημα έως και 36 χρόνια. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, περισσότεροι από 22.000 συμμετέχοντες εμφάνισαν διαβήτη τύπου 2.

Οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι η κατανάλωση κόκκινου κρέατος συνδέεται στενά με αυξημένο κίνδυνο εμφάνισης διαβήτη τύπου 2. Κάθε πρόσθετη ημερήσια μερίδα επεξεργασμένου κόκκινου κρέατος σχετιζόταν με 46% μεγαλύτερο κίνδυνο εμφάνισης διαβήτη τύπου 2 και κάθε πρόσθετη ημερήσια μερίδα μη επεξεργασμένου κόκκινου κρέατος σχετιζόταν με 24% μεγαλύτερο κίνδυνο.

Η αντικατάσταση του κόκκινου κρέατος με φυτικές πηγές πρωτεΐνης, όπως οι ξηροί καρποί και τα όσπρια, αλλά και με γαλακτοκομικά, μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο. Συγκεκριμένα, οι ερευνητές εντόπισαν ότι η αντικατάσταση μίας ημερήσιας μερίδας κόκκινου κρέατος με μία μερίδα ξηρών καρπών και οσπρίων σχετιζόταν με 30% χαμηλότερο κίνδυνο εμφάνισης διαβήτη τύπου 2 και η αντικατάσταση με μία μερίδα γαλακτοκομικών σχετιζόταν με 22% χαμηλότερο κίνδυνο.

«Λαμβάνοντας υπόψη τα ευρήματά μας και προηγούμενες εργασίες, θεωρούμε ότι ένα όριο περίπου μίας μερίδας κόκκινου κρέατος την εβδομάδα θα ήταν λογικό για τους ανθρώπους που επιθυμούν να βελτιώσουν την υγεία και την ευημερία τους», αναφέρει ο καθηγητής Επιδημιολογίας και Διατροφής και επικεφαλής συγγραφέας, Βάλτερ Βίλετ.

Τέλος, οι ερευνητές σημειώνουν ότι η αντικατάσταση του κόκκινου κρέατος με υγιεινές φυτικές πηγές πρωτεΐνης, εκτός από τα οφέλη για την υγεία, θα βοηθούσε και στη μείωση των εκπομπών αερίων του θερμοκηπίου και της κλιματικής αλλαγής και θα είχε και άλλα περιβαλλοντικά οφέλη.

Προσθέστε το cretaone.gr ως προτιμώμενη πηγή στο Google
πριν από 3 λεπτά
Καιρός

Καιρός: Ξεκινά 48ώρη αστάθεια με χαλάζι και καταιγίδες

Διαβάστε περισσότερα
πριν από 10 λεπτά
Κρήτη

Χανιά: Στη «φάκα» 18χρονος με πλαστά ταξιδιωτικά έγγραφα στο λιμάνι της Σούδας

Διαβάστε περισσότερα
πριν από 20 λεπτά
Αθλητικά

«Έπιασε δουλειά» στο Μαϊάμι ο Αντετοκούνμπο (βίντεο)

Διαβάστε περισσότερα
πριν από 26 λεπτά
Κρήτη

Χανιά: Αναστάτωση σε πτήση από δύο γυναίκες – Αστυνομικός κατέληξε στο νοσοκομείο μετά την προσγείωση

Διαβάστε περισσότερα
πριν από 29 λεπτά
Πολιτική

Δημήτρης Αβραμόπουλος: «Όλη η ιστορία είναι μία μπούρδα»

Διαβάστε περισσότερα
πριν από 36 λεπτά
Ελλάδα

Παραιτήθηκε ο Βασίλης Κοκοτσάκης από το κόμμα της Μαρίας Καρυστιανού

Διαβάστε περισσότερα
πριν από 41 λεπτά
Κόσμος

Συνελήφθη 85χρονος (!) για κόντρες με το αυτοκίνητό του, έτρεχε με 177 χλμ την ώρα! (βίντεο)

Διαβάστε περισσότερα
πριν από 43 λεπτά
Style

Αυτά είναι τα έξι πιο συμβατά ζευγάρια ζωδίων

Διαβάστε περισσότερα
πριν από 47 λεπτά
Ελλάδα

Θεσσαλονίκη: 29χρονη συνελήφθη μετά από επίθεση με δύο μαχαίρια στον σύντροφό της

Διαβάστε περισσότερα
πριν από 48 λεπτά
Οικονομία

Συντάξεις Ιουλίου: Από την Πέμπτη 25/6 η καταβολή τους

Διαβάστε περισσότερα

CretaOne TV

Δείτε όλα τα βίντεο του CretaOne TV εδώ

Παρακολουθήστε τώρα →