Ποιο ποτό είναι καλύτερο για ενυδάτωση;

Δεν είναι το νερό

Ένα ποτήρι νερό, δεν είναι το πιο ενυδατικό ποτό, σύμφωνα με μια μελέτη από το Πανεπιστήμιο St. Andrews της Σκωτίας που συνέκρινε τις αντιδράσεις ενυδάτωσης πολλών διαφορετικών ποτών.

Οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι ενώ το νερό κάνει πολύ καλή δουλειά στη γρήγορη ενυδάτωση του σώματος, τα ποτά με λίγη ζάχαρη, λίπος ή πρωτεΐνη κάνουν ακόμα καλύτερη δουλειά για να μας κρατήσουν ενυδατωμένους για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα.

Ο λόγος έχει να κάνει με το πώς το σώμα μας ανταποκρίνεται στα ποτά, σύμφωνα με τον Ronald Maughan, καθηγητή στην Ιατρική Σχολή του St. Andrews και συγγραφέα της μελέτης. Ένας παράγοντας είναι ο όγκος ενός δεδομένου ποτού: Όσο περισσότερο πίνετε, τόσο πιο γρήγορα το ποτό αδειάζει από το στομάχι σας και απορροφάται στην κυκλοφορία του αίματος, όπου μπορεί να αραιώσει τα υγρά του σώματος και να σας ενυδατώσει.

Το γάλα είναι πιο ενυδατικό από το νερό

Ο άλλος παράγοντας που επηρεάζει το πόσο καλά ενυδατώνει ένα ποτό σχετίζεται με τη θρεπτική σύνθεση του. Για παράδειγμα, το γάλα βρέθηκε να είναι ακόμη πιο ενυδατικό από το απλό νερό, επειδή περιέχει τη λακτόζη, κάποια πρωτεΐνη και λίγο λίπος, που βοηθούν στην επιβράδυνση της εκκένωσης των υγρών από το στομάχι και στη διατήρηση της ενυδάτωσης για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα.

Το γάλα έχει επίσης νάτριο, το οποίο δρα σαν σφουγγάρι και συγκρατεί το νερό στο σώμα και έχει ως αποτέλεσμα την παραγωγή λιγότερων ούρων.

Το ίδιο μπορεί να ειπωθεί για τα στοματικά διαλύματα επανυδάτωσης που χρησιμοποιούνται για τη θεραπεία της διάρροιας. Αυτά περιέχουν μικρές ποσότητες ζάχαρης, καθώς και νατρίου και καλίου, τα οποία μπορούν επίσης να βοηθήσουν στην προώθηση της κατακράτησης νερού στο σώμα.

«Αυτή η μελέτη μας λέει πολλά από αυτά που ήδη γνωρίζαμε: Οι ηλεκτρολύτες – όπως το νάτριο και το κάλιο – συμβάλλουν στην καλύτερη ενυδάτωση, ενώ οι θερμίδες στα ποτά οδηγούν σε βραδύτερη γαστρική κένωση και επομένως βραδύτερη απελευθέρωση ούρησης», δήλωσε η Melissa Majumdar, διαιτολόγος και εκπρόσωπος της Ακαδημίας Διατροφής και Διαιτολογίας, η οποία δεν συμμετείχε στη μελέτη.

Ζάχαρη με μέτρο

Αλλά εδώ είναι που γίνεται δύσκολο: Τα ποτά με πιο συμπυκνωμένα σάκχαρα, όπως οι χυμοί φρούτων ή τα αναψυκτικά τύπου κόλα, δεν είναι απαραίτητα τόσο ενυδατικά όσο τα ξαδέρφια τους με χαμηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη. Μπορεί να περνούν λίγο περισσότερο χρόνο στο στομάχι και να αδειάζουν πιο αργά σε σύγκριση με το καθαρό νερό, αλλά μόλις αυτά τα ποτά εισέλθουν στο λεπτό έντερο, η υψηλή συγκέντρωση σακχάρων αραιώνεται κατά τη διάρκεια μιας φυσιολογικής διαδικασίας που ονομάζεται όσμωση. Αυτή η διαδικασία στην πραγματικότητα «τραβάει» νερό από το σώμα στο λεπτό έντερο για να αραιώσει τα σάκχαρα που περιέχουν αυτά τα ποτά. Και τεχνικά, οτιδήποτε μέσα στο έντερο είναι έξω από το σώμα σας.

Ο χυμός και η σόδα δεν είναι μόνο λιγότερο ενυδατικά, αλλά προσφέρουν επιπλέον σάκχαρα και θερμίδες που δεν θα μας χορτάσουν τόσο πολύ όσο τα στερεά τρόφιμα, εξήγησε ο Majumdar. Εάν η επιλογή είναι μεταξύ σόδας και νερού για ενυδάτωση, πηγαίνετε με νερό κάθε φορά. Εξάλλου, τα νεφρά και το συκώτι μας εξαρτώνται από το νερό για να απαλλαγούμε από τις τοξίνες στο σώμα μας και το νερό παίζει επίσης βασικό ρόλο στη διατήρηση της ελαστικότητας του δέρματος. Είναι η φθηνότερη ενυδατική κρέμα που θα βρείτε.

Ενώ η διατήρηση της ενυδάτωσης είναι σημαντική για τις αρθρώσεις μας , βοηθά στην πρόληψη λοιμώξεων και μεταφέρει θρεπτικά συστατικά στα κύτταρά μας – στις περισσότερες περιπτώσεις οι άνθρωποι δεν χρειάζεται να ανησυχούν πάρα πολύ για το πόσο ενυδατικά είναι τα ποτά τους.

«Αν διψάτε, το σώμα σας θα σας πει να πιείτε περισσότερο», δήλωσε ο Maughan. Αλλά για τους αθλητές που προπονούνται σοβαρά σε θερμές συνθήκες με υψηλές απώλειες ιδρώτα ή για κάποιον του οποίου η γνωστική λειτουργία μπορεί να επηρεαστεί αρνητικά από την εργασία πολλών ωρών χωρίς διαλείμματα για ποτά, η ενυδάτωση γίνεται ένα κρίσιμο ζήτημα.

Μπορεί η μπύρα και τα lattes να με κρατήσουν ενυδατωμένους;
Το αλκοόλ δρα ως διουρητικό, το οποίο σας αναγκάζει να περάσετε περισσότερα ούρα, οπότε όταν πρόκειται για αλκοολούχα ποτά η ενυδάτωση θα εξαρτηθεί από τον συνολικό όγκο ενός ποτού. “Η μπύρα θα είχε ως αποτέλεσμα λιγότερη απώλεια νερού από το ουίσκι, επειδή καταναλώνετε περισσότερα υγρά με μπύρα”, δήλωσε ο Maughan. «Τα ισχυρά αλκοολούχα ποτά θα αφυδατωθούν, τα αραιωμένα αλκοολούχα ποτά όχι».

Όταν πρόκειται για καφέ, το πόσο καλά ενυδατώνεστε θα εξαρτηθεί από την ποσότητα καφεΐνης που καταναλώνετε. Ένας κανονικός καφές με περίπου 80 χιλιοστόγραμμα καφεΐνης θα ήταν σχεδόν τόσο ενυδατικός όσο το νερό, σύμφωνα με την έρευνα του Maughan.

Η κατανάλωση περισσότερων από 300mg καφεΐνης, ή περίπου 2-4 φλιτζάνια καφέ, θα μπορούσε να σας προκαλέσει να χάσετε περίσσεια υγρών, καθώς η καφεΐνη προκαλεί ήπια, βραχυπρόθεσμη διουρητική δράση. Αυτό είναι πιο πιθανό να συμβεί σε κάποιον που συνήθως δεν καταναλώνει καφεΐνη και θα μπορούσε να αντισταθμιστεί προσθέτοντας μια κουταλιά της σούπας ή δύο γάλα στο φλιτζάνι σας.

Με πληροφορίες του newsbomb.gr