Ο cortado είναι ένας καφές με ισπανική καταγωγή

O συγκεκριμένος καφές φτιάχνεται από εσπρέσο και αναμιγνύεται με την ίδια ποσότητα ζεστού γάλακτος. Η μεγαλύτερη διαφορά του cortado σε σχέση με άλλους καφέδες με γάλα είναι ότι εδώ δεν υπάρχει μεγάλο «στρώμα» από αφρόγαλα. Τα cappuccino και τα latte έχουν στρώματα από αφρόγαλα που τούς δίνει μια παχιά, λεία αίσθηση στο στόμα.

O cortado φτιάχνεται πιο εύκολα από τα latte και τα cappuccino, επειδή δεν απαιτούν ειδικές τεχνικές για το αφρόγαλά. Χρειάζεται μόνο να προσέξετε να βάλετε σωστά τις αναλογίες. Άρα είναι ένας καφές που μπορεί να φτιάξει καλά και ένας αρχάριος.

Υλικά:
40 ml εσπρέσο
40ml γάλα στην αφρογαλιέρα

Εκτέλεση;
Ρίχνουμε τον εσπρέσο σε ένα φλιτζάνι και περιχύνουμε το αφρόγαλα. Τελειώνουμε με λίγο αφρό από πάνω (περίπου στο πάχος ενός δακτύλου).

Eναλλακτική για το αφρόγαλα:
Αν δεν υπάρχει αφρογαλιέρα, το μόνο που θα χρειαστείτε είναι το γάλα της επιλογής σας (το μυστικό αυτό λειτουργεί καλύτερα αν το γάλα είναι κατευθείαν από το ψυγείο), ένα βάζο (microwave safe) που να κλείνει πολύ καλά και το φούρνο μικροκυμάτων. Γέμίζουμε το βάζο με γάλα (λίγο πιο πάνω από τη μέση). Κλείνουμε πολύ καλά και χτυπάμε για περίπου ένα λεπτό. Αφαιρούμε το καπάκι και το βάζουμε στον φούρνο μικροκυμάτων για 30”. Στη συνέχεια ρίχνουμε το αφρόγαλα κατευθείαν (το τονίζουμε αυτό!) μέσα στην κούπα με τον καφέ της επιλογής σας . Έτοιμο!

πηγή κειμένου και φωτογραφίας: olivemagazine.gr

#ΙΣΠΑΝΙΑ #ΚΑΦΕΣ #ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Διαβάστε περισσότερα

Πώς να φτιάξετε καφέ cortado

Νέα θητεία για το Δημοτικό Λιμενικό Ταμείο Χανίων – Ορκίστηκε το νέο Διοικητικό Συμβούλιο (φώτο)

Ηράκλειο: Καλύτερη η εικόνα της φωτιάς στους Αγίους Δέκα – Συνεχίζεται η επιχείρηση κατάσβεσης

Φωτιά στη Βοιωτία: Καίει πυκνό δάσος στην περιοχή – Ήχησε το 112

Τραγωδία στα Κουφονήσια: Νεκρή γυναίκα που βούτηξε στη θάλασσα από ημερόπλοιο

Δημήτρης Κόκοτας: Το ιατρικό ανακοινωθέν για τον θάνατο του γνωστού τραγουδιστή

Νέα απάτη με SMS «μαϊμού» από την ΑΑΔΕ – Το μήνυμα για δήθεν παράβαση οχήματος

Νέα Σμύρνη: «Δεν μπορώ να πιστέψω αυτό που έκανε ο πατέρας μου», λέει η κόρη του 48χρονου

Κρήτη: Νέα διακοπή κυκλοφορίας στον ΒΟΑΚ αύριο 26 Αυγούστου – Δείτε σε ποια σημεία

Ηλεκτρικό ρεύμα: Εκτοξεύτηκε η μεγαβατώρα – Πού θα φανεί στους λογαριασμούς

Συνελήφθη άνδρας που κατέβασε το μαγιό του και έδειχνε τα γεννητικά του όργανα σε παραλία της Πάργας

CretaOne TV

Διαβάστε επίσης

Τα 4 ζώδια που θα σαρώσουν τα πάντα πριν φύγει το καλοκαίρι του 2026

Δημήτρης Κόκοτας: Ο γιος του θρύλου που χάραξε το δικό του δρόμο

Πέθανε σε ηλικία 57 ετών ο Δημήτρης Κόκοτας

Η ερωτική ζωή σου σύμφωνα με τα άστρα

Η Ντέμι Λοβάτο κολύμπησε με μικρό καρχαρία και γουρούνι στις Μπαχάμες

Ανθή Βούλγαρη – Ιορδάνης Χασαπόπουλος: Η ανακοίνωση του MEGA

Τα ζώδια που αγαπούν πιο δυνατά

Ιός του Δυτικού Νείλου: Κινδυνεύει ο σκύλος μας από τα κουνούπια;